Vad är Anise Hyssop?
Anise Hyssop är en aromatisk flerårig ört som luktar och smakar som anis, men är en annan växt. En medlem av Lamiaceae eller Mint -familjen, det vetenskapliga namnet på anis Hyssop är agAStache Foeniculum och det är vanligtvis känt som lakritsmynta. Anis Hyssop når en höjd av 2 till 4 fot (0,6 till 1,2 meter) med en 1 fot (0,3 meter) spridning. Sent på sommaren producerar det pråliga spikar av blommor 4 till 6 till 15 centimeter) långa som har en blå till violetta färg. Det förökas lätt från frön, sticklingar och rotdivision och används som en prydnad, en kulinarisk ört och en naturmedicin.
Denna ört har fyrkantiga stjälkar och gröna, serrerade blad som har grå hårstrån på bottenytan. Den trivs i full sol med väl dränerad jord, men tål partiell skugga. Bin, fjärilar och kolibrier lockas till blommanens färg, doft och nektar.
örten används ofta som en låg häck eller gräns på baksidan of en trädgård. Bladen kan användas som smaksättning och naturligt sötningsmedel i te. Blommorna och bladen kan användas torr eller färska.
Anise Hyssop-blad är vanligtvis kokta och berusade som ett trevligt smakande te med doften av svart lakrits och antydningar av salvia, citron och svartpeppar. De ätliga bladen och blommorna används ibland för att smaka sallader, socker, bakverk och honung. De kan användas som ersättning för anisfrö i recept. Anis Hyssop innehåller eteriska oljor som används i aromaterapi och parfymindustrin.
torkade blommor av anis hyssop används för att göra potpourri, hantverk och dekorationer eftersom torkning inte får dem att förlora sin färg eller doft. Blommorna blir en mörkare blå när de torkas och ser slående ut i blommor. De bör skördas när de är i full blom. Blommorna och bladen kan användas torr eller färska.
Anise Hyssop har varitAnvänds av olika kulturer runt om i världen för sina medicinska egenskaper. Det föreskrevs i traditionell kinesisk medicin för att behandla värmesätt, angina och feber och används fortfarande som ett naturligt botemedel idag. Att dricka teet har en mild, lugnande effekt som kan hjälpa till att slappna av spända muskler och underlätta spänningshuvudvärk. Teet kan också lindra hosta och andra förkylningssymtom och fungerar som ett hjärtåterställande. Det är ett matsmältningsstöd, och teet kan hämma gas och uppblåsthet när det är imbibed med mat.