Hva er Anise Hyssop?

Anis Hyssop er en aromatisk flerårig urt som lukter og smaker som anis, men er en annen plante. Et medlem av Lamiaceae eller myntefamilien, det vitenskapelige navnet Anise Hyssop er agastache foeniculum , og det er ofte kjent som lakris mynte. Anis Hyssop når en høyde på 2 til 4 fot (0,6 til 1,2 meter) med en 1 fot (0,3 meter) spredning. Sent på sommeren produserer det prangende pigger av blomster 4 til 6 tommer (10 til 15 centimeter) lang som har en blå til fiolett farge. Den forplanter seg lett fra frø, stiklinger og rotdivisjon, og brukes som pryd, en kulinarisk urt og en naturlig medisin.

Denne urten har firkantede stengler og grønne, serrerte blader som har grå hår på bunnoverflaten. Den trives i full sol med godt drenert jord, men tåler delvis skygge. Bier, sommerfugler og kolibrier tiltrekkes av blomstenens farge, duft og nektar.

Urten brukes ofte som en lav hekk eller grense bak Of En hage. Bladene kan brukes som et smaksstoff og naturlig søtningsmiddel i te. Blomstene og bladene kan brukes tørre eller friske.

Anis hyssopblader blir ofte kokt og beruset som en behagelig smakende te med duften av svart lakris og hint av salvie, sitron og svart pepper. De spiselige bladene og blomstene brukes noen ganger til å smake salater, sukker, bakevarer og honning. De kan brukes som erstatning for anisfrø i oppskrifter. Anis Hyssop inneholder essensielle oljer som brukes i aromaterapi og parfymeindustrien.

Tørkede blomster av anis hyssop brukes til å lage potpourri, håndverk og dekorasjoner siden tørking ikke får dem til å miste fargen eller duften. Blomstene blir en mørkere blå når de tørkes og ser slående ut i blomsterarrangementer. De bør høstes når de er i full blomst. Blomstene og bladene kan brukes tørre eller friske.

anise hyssop har værtbrukt av forskjellige kulturer over hele verden for dens medisinske egenskaper. Det ble foreskrevet i tradisjonell kinesisk medisin for å behandle heteslag, angina og feber, og brukes fremdeles som et naturlig middel i dag. Å drikke te har en mild, rolig effekt som kan bidra til å slappe av anspente muskler og lette spenningshodepine. Te kan også lindre hoste og andre kalde symptomer, og fungerer som et hjertestartende. Det er et fordøyelseshjelpemiddel, og teen kan hemme gass og oppblåsthet når den er imponert med mat.