Hvad er Crock-Pot® Steak?
Crock-Pot®-bøf er et navn, der gives til en lang række oksekødbadbaserede måltider, der er tilberedt i en Crock-Pot®. Fremstillet med forskellige typer oksekødbøf er Crock-Pot®-bøf primært tilberedt ved hjælp af kuber eller rund bøf. Det typiske crock-pot®-bøf måltid indeholder kød, grøntsager og en eller anden form for væske eller sauce. Ofte brugt til at drage fordel af den langsomme komfurs evne til at mørere et hårdere bøf, er det typiske langsomt kogte bøf måltid designet til at simre det meste af dagen før servering.
Nogle af de mest overkommelige skår af kød er også nogle af de hårdeste og mest vanskelige at tilberede. Round bøf er et sådant snit, da manglen på marmorering og tæt sammenflettet væv kan være en udfordring for selv det bedste af kokke. Ved at bruge det problematiske klip af oksekød i en crock-pot®-bøfskål er kokken i stand til at bruge den langsomme tilberedning, lav varme på Crock-Pot® sammen med sauce fugt til at mørere bindevævete af bøf. Dette resulterer i et let at spise, crock-pot®-bøf måltid, der også ofte er let på budgettet.
Mange af Crock-Pot®-bøfretterne er designet til at blive brugt i forbindelse med friske eller konserverede grøntsager til at skabe et måltid med et-der er både økonomisk og nærende. En af de mange Crock-Pot®-bøfopskrifter, såsom Crock-Pot® Deer-Asmak, bruger hjorten i stedet for oksekødbøf til at skabe et eksotisk måltid ved hjælp af billetpris leveret af en succesrig jæger. For ikke-jagten kan hjørneren også købes fra et specialmarked. Andre opskrifter inkluderer sådanne internationale retter som schweiziske, ungarske og mexicanske bøfmiddage, som alle er lavet med hjælp fra den langsomme komfur.
Det unikke cook-and-serve-design af den typiske langsomt komfur gør oprettelsen af en bøfbaseret opskrift ikke kun god til en familiemiddag, men lige så velegnet til potluck-middagsretter. Den langsomme cOoker er velegnet til make-it-and-take-it-madlavning, hvor måltidet kan tilberedes på forhånd og opvarmes efter at have nået middagsdestinationen. Familiesammenkomster, kirke-aftensmad og kontorfester kan alle drage fordel af Crock-Pot's®-evnen til at rejse og genopvarme mad så godt. Mens de fleste langsomme komfurer har flere varmeindstillinger, forekommer de bedste resultater typisk, når du bruger den laveste varmeindstilling og en længere tilberedningstid, når du laver nogen Crock-Pot®-bøfmiddag.