Hvad er japansk chlorella?

Japansk chlorella er en form for ferskvandsgrønne alger, der ofte benævnes Yaeyama Chlorella, opkaldt efter virksomheden, der danner det til tørret pulver eller tabletter som et fødevare- og sundhedstilskud på den lille ø Ishigaki ud for Japans sydvestkyst. Der findes adskillige forskellige arter af algerne, skønt de alle er enkeltcellede organismer, som fra 2011 indeholder de højest kendte koncentrationer af chlorophyll-A og Chlorophyll-B af enhver plantearter på ca. 3% til 5% i volumen. Selvom organismen går af mange navne, såsom bulgarske grønne alger, ferskvands tang og alue -verte d'Eau Douce, anses forarbejdede former for dem alle som nyttige til at forhindre kræft og sænke kolesterolniveauer samt helende sår og være generelt gavnlige for mange fordøjelses- og andre sundhedsmæssige forhold.

Officielt er japansk chlorella en form for Micro-ALGAE, da det er en enkeltcellet organisme, hvor hver celle kan være så lille som 2.000 nanometer i diameter. Det er så højt i en række vitaminer, mineraler og næringsstoffer såsom protein, fedt og kulhydrater, at det er blevet betragtet som en super mad, der kan lindre verdensmangel, men at dyrke det kan være en energiintensiv proces. Fordelene ved chlorella i den menneskelige diæt manifesterer sig kun efter omfattende behandling, som det blev opdaget i 1960'erne, at det er ufordøjeligt for mennesker og dyr i sin naturlige form på grund af det faktum, at cellevæggen i planten ikke kan neddeles af pattedyrs fordøjelsessystemer.

På øen Ishigaki gæres eller spires japansk chlorella eller spires i indendørs laboratorier, overføres derefter til udendørs dyrkningsbassiner for at vokse, hvorefter den senere høstes og steriliseres. I en blanchering og højintensiv tørringsproces er cellevæggene nedbrudt, så den kan fordøjes af mennesker. Det er detDerefter jordes ind i et pulver og tabletter til salg, mens de gennemgår omhyggelig overvågning for indholdet af tungmetaller.

Da alger har en tendens til at absorbere tungmetaller i løbet af deres livscyklus, er det vigtigt at minimere dette så meget som muligt, når det bruges som fødekilde. Japansk chlorella har et globalt ry for at være den reneste form af algerne, med niveauer af arsen, cadmium og kviksølv tilladt på højst 20 dele pr. Million i slutproduktet. Disse niveauer overvåges af den japanske regering selv af sikkerhedsmæssige årsager, da typer alger som japansk chlorella også kan have andre bivirkninger. Disse inkluderer diarré og kvalme såvel som allergiske reaktioner og unormal hudfølsomhed, når de udsættes for solen efter at have taget chlorella -kosttilskud. Kvinder, der er gravide og enhver med et kompromitteret immunsystem, advares om ikke at forbruge selv organisk chlorella, og at tage japansk chlorella kan også have uforudsigelige effekter på enhver, der erved hjælp af ordineret medicin.