Vad är japansk klorella?
Japanese Chlorella är en form av sötvattensgröna alger som ofta kallas Yaeyama Chlorella, uppkallad efter företaget som bildar det till torkat pulver eller surfplattor som ett mat- och hälsotillskott på den lilla ön Ishigaki utanför Japans sydvästra kust. Flera olika arter av algerna finns, även om de alla är encelliga organismer som från och med 2011 innehåller de högsta kända koncentrationerna av klorofyll-A och klorofyll-B av alla växtarter till cirka 3 till 5% i volym. Även om organismen går med många namn som bulgariska gröna alger, sötvatten tång och Algue Verte d'Eau douce, anses bearbetade former av dem alla vara användbara för att förhindra cancer och sänka kolesterolnivån, samt läkande sår och vara generellt fördelaktiga för många matsmältning och andra hälsotillstånd.
officiellt är japansk klorella en form av mikro-ALGE eftersom det är en encellig organisme där varje cell kan vara så liten som 2 000 nanometer i diameter. Det är så högt i en mängd olika vitaminer, mineraler och näringsämnen som protein, fetter och kolhydrater att det har betraktats som en supermat som kan lindra världsmatbristen, men att odla det kan vara en energiintensiv process. Fördelarna med Chlorella i den mänskliga dieten är bara uppenbara också efter omfattande bearbetning, som det upptäcktes på 1960 -talet att det är osmältbart för människor och djur i sin naturliga form på grund av att cellväggen i växten inte kan brytas ned av däggdjurs matsmältningssystem.
På ön Ishigaki är japansk klorella fermenterad eller grodd i inomhuslaboratorier och överförs sedan till utomhusodlingspooler för att växa, varefter den senare skördas och steriliseras. I en blanchering och högintensiv torkningsprocess bryts cellväggarna ned så att den kan smälts av människor. Det ärMarkas sedan in i ett pulver och surfplattor till salu, medan de genomgår noggrann övervakning för innehållet i tungmetaller.
Eftersom alger har en tendens att absorbera tungmetaller under sin livscykel är det viktigt att minimera detta så mycket som möjligt när det används som en matkälla. Japanese Chlorella har ett globalt rykte för att vara den renaste formen av algerna, med nivåer av arsenik, kadmium och kvicksilver tillåts inte mer än 20 delar per miljon i slutprodukten. Dessa nivåer övervakas av den japanska regeringen själv av säkerhetsskäl, eftersom typer av alger som japansk klorella också kan ha andra biverkningar. Dessa inkluderar diarré och illamående, såväl som allergiska reaktioner och onormal hudkänslighet när de utsätts för solen efter att ha tagit klorella tillskott. Kvinnor som är gravida och alla med ett komprometterat immunsystem varnade för att inte konsumera ens organisk klorella, och att ta japansk klorella kan också ha oförutsägbara effekter på alla som ärAnvända föreskriven medicinering.