Hvad er citronbalsam?
En urt er en plante, hvis blade, frø eller blomster bruges til aromatisering af mad eller i medicin. Andre anvendelser af urter inkluderer kosmetik, farvestoffer og parfume. Navnet stammer fra det latinske ord herba , hvilket betyder "grønne afgrøder."
Lemonbalsam - Bærer det botaniske navn melissa officinalis og almindeligt kendt som balsam , sweet Balm , heart's glæde og melissa - er en bønner i Mint -familien. Det siges at være hjemmehørende i nærøsten og Middelhavet, men dyrket langt mere vidtgående. Selvom citronbalsam undertiden kaldes "Bee Balm", er det nyttigt at reservere navnet bi -balsam for monarda didyma for at kunne skelne mellem disse to planter. Forvirringen kan opstå, fordi melissa betyder "bi" på græsk.
historie. rost i mange traditioner-af den muslimske herbalist Avicenna og den schweiziske-tyske læge Paracelsus, for eksempel og brugt i Tibetan Medicin i tusinder af år - citronbalsam blev anerkendt som et nyttigt middel fra sene middelalder. Citron Balm var en ingrediens i det berømte "karmelitiske vand", fremstillet af den karmelitiske orden som en genoprettende begyndelse i det 12. århundrede. Kong Charles V fra Frankrig (regeret 1364-1380) drak angiveligt Lemon Balm Tisane dagligt.
beskrivelse. en flerårig, citronbalsam er en busket plante, der vokser til en højde på ca. tre meter (90 cm) og producerer blomster, der spænder i farve fra gul til hvid i perioden fra maj til august.
havearbejde. citronbalsam trives med frugtbar, fugtig jord i fuld sol eller delvis skygge. Da det udtømmer jorden, skal den befrugtes årligt. Det kan dyrkes fra frø eller forplantes ved at dele rodklumpen i begyndelsen eller slutningen af vækstsæsonen. Det spreder sig ikke godt selv. Citronelm kan begge bruges frisk,Eller lufttørret ved at hænge stilkene og derefter sætte dem i en forseglet beholder for at bevare smagen. I begge tilfælde høst bladene, når de er unge.
mad og anden anvendelse. citronbalsam er lavet til tisan, erstattet med frisk citrongræs og/eller citronskum eller citron timian. Det kan tilsættes som en garnering til fisk, salater og grøntsagsretter eller omrøres i ris eller andre kornretter. I området med drikkevarer kan citronbalsam gøres til en likør eller en sirup til at smage kulsyreholdigt vand, føjes til frugtdrikke og bruges til at smage te.