Hvad er Truvia ™?
Truvia ™ er en erstatning for sukker, der bruges til at sødme drikkevarer såvel som fødevarer. Det er lavet ved at stejle bladene på Stevia -planten. Disse blade er blevet brugt i århundreder i Sydamerika og Japan som et sødestof, men i USA måtte Food and Drug Administration (FDA) betragte det som sikkert, før det kunne markedsføres. Truvia ™ blev udviklet af Cargill Corporation og Coca-Cola Company. Det blev tilgængeligt for offentligheden i 2008.
Stevia -anlægget, der hører til Asteraceae -planternes familie, kan hovedsageligt findes i Sydamerika. Steviol glycosid, der findes i bladene på denne plante, giver det sin sødme. Glykosid menes at være så meget som 300 gange sødere end sukker, men det påvirker ikke blodsukkerniveauet. Dette betyder, at det kan være et sikkert alternativt sødestof for mennesker, der lider af diabetes, eller dem, der er på begrænsede kulhydratdiet. En pakke med Truvia ™ siges at være lige to teskefuldeaf sukker.
Rebiana, også kendt som Rebaudioside A, er en af ingredienserne, der findes i Truvia ™. Erythritol, som også findes i Truvia ™, er afledt af hvede, majsstivelse og sukkerroer. Denne kulhydratblanding gæres og behandles. Det tørres og krystalliseres, før det føjes til sødestoffet.
Ingredienserne, der findes i Truvia ™, påvirker ikke kroppen, som de fleste sukkerarter gør. For eksempel vil dette sødestof ikke forårsage tandfald. Det indeholder ikke kalorier, og det betragtes også som et kosher madadditiv. Når Truvia ™ bruges som instrueret, vil det typisk ikke forårsage noget fordøjelses ubehag. FDA har bestemt, at dette sødestof genkendes generelt som sikkert (GRAS).
Truvia ™ forårsager generelt ikke bivirkninger, medmindre det bruges i store mængder. I dette tilfælde kan det forårsage gastrointestinale ubehag. Mave oppustethed ogD overdreven gas er blevet oplevet af nogle brugere. Forstoppelse og en hærdning af afføringen har også fundet sted, ligesom alvorlig hovedpine. Nogle allergiske reaktioner er også set med dette produkt, men dette er typisk klage, når man bruger planteekstrakter.
De fleste typer af substitutionssødestoffer bruges til at reducere sukkerindtagelse og til at tabe sig. Brug af dette produkt betyder ikke, at dette vil ske. Faktisk menes det, at kunstige sødestoffer faktisk kan bremse den metaboliske proces.