Was sind die besten Tipps für das Inventarmanagement des Restaurants?

Es gibt viele gute Systeme, die einen Profi im Restaurant -Inventarmanagement unterstützen. Eine tägliche Inventarzahl zu führen, ist eine Möglichkeit, die Lebensmittelkosten im Auge zu behalten, und die Zubereitung eines festgelegten Zählblatts mit jedem Produkt, das auf IT geht, vereinfacht diesen Prozess. Die Ausbildung jeder Mitarbeiter, um die Lebensmittelkosten und die richtige Portionskontrolle bewusst zu sein, ist ein weiterer wesentlicher Aspekt des Restaurant -Inventarmanagements. Das Speichern von Inventarzählungen in einer Computerdatenbank erleichtert auch die Verfolgung der Kostenanalysen, die Bestellung von Produkten und die wöchentliche Verwendung. Ein grundlegender Schlüssel für das Inventarmanagement des Restaurants besteht darin, immer genau zu wissen, welche Produkte für Verbraucher verfügbar sind, und diese Aufgabe kann durch die Generierung eines benutzerdefinierten Inventarblatts viel einfacher werden. Die Seiten sollten jedes Element in einer separaten Spalte enthalten und Dinge wie die Gesamt- und Inventarnummer des Vorgängerners enthaltens, die dem Lebensmittelverteiler entsprechen. Elemente sollten auch jedes Mal nach dem gleichen Wert gezählt werden, um die größtmögliche Genauigkeit zu gewährleisten. Durch die Implementierung dieser Methode werden Lebensmittelabfälle reduziert, die Bestellung vereinfacht und hoffentlich den Manager beim Erkennen potenzieller Probleme unterstützen.

Schulung des Personals, um die Lebensmittelkosten bewusst zu werden, ist ein weiterer großer Faktor für das Restaurant -Inventarmanagement. Wenn ein Koch nicht die genauen Portionen kennt, die jedes Vorspeisen und jede Seitenartikel sein sollten, wird am Ende jeder Verschiebung eine große Menge Lebensmittel verschwendet. Dies kostet nicht nur das Unternehmensgeld, sondern ermutigt auch die Mitarbeiter, die Küche häufig auf zusätzliche Lebensmittel zu überprüfen, um während ihrer gesamten Schichten zu Snacks weiterzumachen.

Alle diese Informationen sollten in eine Computerdatenbank übertragen werden, um den Inventarprozess des Restaurants teilweise zu automatisieren. Indem der Software die tägliche in den täglichen in abziehtVENTORY Zählt von der wöchentlichen Gesamtsumme, ein Manager kann potenzielle Probleme in jeder Verschiebung der Woche bestimmen. Wenn beispielsweise das Geschäft 100 Pfund Hühnchen in einer geschäftigen Nacht und 70 Pfund, wenn das Geschäft langsam war, verwendete, konnte der Manager direkt zu den verantwortlichen Partys gehen und die erforderlichen Korrekturen vornehmen. Durch die Verwendung eines Computers für das Inventarmanagement des Restaurants können Benutzer auch feststellen, wie viel von jedem Produkt für die Woche verwendet wurde, so