Wie werde ich Chef de Partie?

Um ein Chef de Partie zu werden, müssen Sie Erfahrung als Koch sammeln und Kenntnisse in mindestens einem Bereich des Kochens nachweisen. Wenn Sie einen Job als Chef de Partie, manchmal auch als Linienkoch bezeichnet, in einer großen Küche anstreben, benötigen Sie möglicherweise auch Managementerfahrung, da Sie möglicherweise zusätzliches Personal ausbilden und verwalten müssen. Während eine formelle Ausbildung Ihnen helfen kann, einen Job als Koch zu finden, müssen Sie als Chef de Partie nachweisen, dass Sie in der Küche wirklich erfolgreich sind. Ein Chef de Partie ist für eine bestimmte Küchenstation verantwortlich und muss daher nicht nur über gute Kochkünste verfügen, sondern auch in der Lage sein, effektiv mit Untergebenen zu arbeiten.

Wenn Sie sich auf den Weg zum Chef de Partie machen, möchten Sie vielleicht versuchen, einen Job in einer Restaurantküche zu finden, die in jeder Funktion arbeitet, um Erfahrungen zu sammeln und festzustellen, ob die kulinarische Welt zu Ihnen passt. Wenn Sie gerade in der High School sind, möchten Sie vielleicht auch Kochkurse besuchen, um zu verstehen, ob Sie gerne mit Lebensmitteln arbeiten. Einige Gymnasien bieten möglicherweise auch fortgeschrittenere Berufsklassen für diejenigen an, die an der Arbeit in Restaurants interessiert sind. Nach Ihrem Abschluss können Sie sich entscheiden, ein kulinarisches Schulprogramm zu besuchen, das über eine Berufsschule, ein Community College oder sogar über vierjährige Universitäten angeboten wird. Wenn Sie sich für eine kulinarische Ausbildung entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie eine Schule besuchen, die Ihnen Praktikumsmöglichkeiten bietet, damit Sie Erfahrung in der Küche sammeln können.

Wenn Sie sich entscheiden, nicht zur Schule zu gehen, um ein Chef de Partie zu werden, möchten Sie einen Einstiegsjob in der Küche bekommen. Wenn Sie keine Ausbildung oder Erfahrung haben, müssen Sie möglicherweise als Geschirrspülmaschine beginnen oder unter der engen Aufsicht eines Küchenchefs einfache Vorbereitungsarbeiten ausführen. Während Sie Ihre Karriere fortsetzen, sollten Sie mehr Verantwortung übernehmen und die Anweisungen Ihrer Vorgesetzten genau beachten, um zu lernen, wie Sie Ihre Kochkünste verbessern können. Wenn Sie in einer kleineren Küche arbeiten, werden Sie möglicherweise zum Chef de Partie, wenn Ihr Vorgesetzter geht oder befördert wird. Im Laufe der Zeit sammeln Sie möglicherweise auch genug Erfahrung in einem bestimmten Bereich der Küche, so dass Sie später zu einem anderen Betrieb wechseln und die Position eines Stationskochs übernehmen können.