Was sind die verschiedenen Executive Chef Jobs?
Professionelle Köche verfügen über eine Vielzahl von Führungspositionen, beispielsweise als Chefkoch in einem Casino, einem Hotel oder einer Kreuzfahrtlinie. Je nach Fachgebiet, Erfahrung und Vorlieben des Küchenchefs kann er in nahezu jeder Küchenumgebung arbeiten. Chef-Konditor-Jobs gibt es auch für diejenigen, die es vorziehen, ausschließlich in Desserts zu arbeiten.
Executive Chef Jobs variieren je nach Spezialität und Standort. In etablierten Restaurants, Clubs und anderen Einrichtungen variieren die verfügbaren Stellen in Abhängigkeit von den Positionen, die die einzelnen Einrichtungen zu besetzen haben. Die Möglichkeiten an diesen Standorten können daher begrenzt sein. Köche, die ihre eigenen Restaurants oder andere Lokale eröffnen, können wählen, welche Position sie bevorzugen, und so viel mehr Möglichkeiten bieten.
Bei vielen Jobs als Chefkoch muss man als Küchenchef tätig sein. Küchenmanager planen normalerweise alle Menüs, die ein Restaurant serviert. Sie berechnen auch die Kosten für das benötigte Essen, kaufen oft das gesamte Essen und arrangieren dessen Lieferung. Sie können auch Personalpläne organisieren.
Köche, die sich auf Desserts spezialisiert haben, können als Chefköche für Konditoreien arbeiten. Diese Köche bereiten elegante Desserts zu und verfügen über einen Dessertbereich in einer Küche oder einer Konditorei. Diese Jobs als Chefkoch erfordern einen ausgeprägten Hintergrund in Desserts wie Kuchen, Torten, Keksen und anderen Süßigkeiten.
Jobs als Country Club Executive Chef sind mit Jobs als Küchenmanager vergleichbar. Neben der Rolle des Küchenchefs muss ein Country Club-Chef bereit sein, große Gruppen von Menschen zu versorgen und besondere Veranstaltungen zu organisieren. Er oder sie kann aufgefordert werden, große Bankette, Zeremonien und andere wichtige Ereignisse im Country Club zu planen, vorzubereiten und zu kochen.
Wie Küchenmanagerpositionen erfordern Executive Sous Chef Jobs viele Verantwortlichkeiten. Der Sous-Chef ist jedoch nicht der alleinige Anführer eines Teams, sondern der stellvertretende Anführer. Er oder sie tritt normalerweise für den Chefkoch an und verwaltet bestimmte ihm übertragene Aufgaben.
Die meisten Jobs als Chefkoch erfordern viel Kreativität und gute Kommunikationsfähigkeiten. Chefköche sollten bereit sein, höflich und professionell mit der Öffentlichkeit und ihren Mitarbeitern umzugehen. Das richtige Wissen über Hygiene und den Umgang mit Lebensmitteln ist ebenfalls erforderlich. Kulinarische Fähigkeiten, wie die Fähigkeit, in einer überstürzten Umgebung schnell zu kochen, und ein tiefes Wissen über Lebensmittel und deren Zubereitung, sind für diese Karriere ebenfalls von entscheidender Bedeutung.
Andere Rollen, die ein Chefkoch spielen muss, sind die des Vorgesetzten und des Lagerkontrollmanagers. In der Regel sind gute Kenntnisse der staatlichen und bundesstaatlichen Vorschriften sowie ein gesunder Geschäftssinn erforderlich. Sicherheitskurse und bestimmte pädagogische Anforderungen können auch in dieser Position erwartet werden.