Quais são os diferentes trabalhos de chef executivo?
Chefs profissionais têm uma grande variedade de empregos de chef executivos disponíveis para eles, como chefe de chef em um cassino, hotel ou linha de cruzeiro. Dependendo da área de especialização, nível de experiência e preferências do chef, ele ou ela poderia trabalhar em praticamente qualquer ambiente de cozinha. Os empregos executivos de chef de pastelaria estão disponíveis para quem prefere trabalhar estritamente em sobremesas também.
Os trabalhos do chef executivo variam de acordo com a especialidade e a localização. Em restaurantes, clubes e outros locais estabelecidos, os empregos disponíveis variam dependendo de posições que cada estabelecimento tenha aberto. As oportunidades nesses locais podem, portanto, ser limitadas. Os chefs que estão abrindo seus próprios restaurantes ou outros locais podem selecionar qual posição preferem, oferecendo muito mais opções.
Muitos trabalhos de chef executivo envolvem servir como gerente de cozinha. Os gerentes de cozinha normalmente planejam todos os menus que um restaurante serve. Eles também calculam os custos dos alimentos necessários, muitas vezes comprando toda a comida e organizandosua entrega. Eles também podem organizar os horários da equipe.
Chefs especializados em sobremesas podem funcionar como chefs executivos de pastelaria. Esses cozinheiros preparam sobremesas elegantes e comandam uma seção de sobremesa de uma cozinha ou uma loja especializada em pastelaria. Esses empregos de chef executivo exigem uma formação forte em sobremesas, como bolos, tortas, biscoitos e outros doces.
Os empregos de chef executivo do Country Club são semelhantes aos empregos de gerente de cozinha. Além do papel de gerente de cozinha, um chef executivo do Country Club deve estar pronto para alimentar grandes grupos de pessoas e atender a eventos especiais. Ele ou ela pode ser solicitado a planejar, preparar e cozinhar para grandes banquetes, cerimônias e outros eventos importantes no Country Club.
Como cargos de gerente de cozinha, os empregos executivos do SOUS Chef exigem muitas responsabilidades. Em vez de ser o líder completo de uma equipe, no entanto, o sous chef é considerado o segundo em comando. HE ou ela normalmente preenche o chef executivo e gerencia certas tarefas delegadas a ele.
A maioria dos empregos de chef executiva exige muita criatividade e boas habilidades de comunicação. Os chefs executivos devem estar dispostos a interagir com o público, bem como com sua equipe, de maneira cortês e profissional. Também é necessário um conhecimento adequado de saneamento e manuseio de alimentos. Habilidades culinárias, como a capacidade de cozinhar rapidamente em um ambiente apressado, e um profundo conhecimento de preparação de alimentos e alimentos, também são vitais nesta carreira.
Outras funções que um chef executivo pode precisar desempenhar incluem as do supervisor da equipe e o gerente de controle de inventário. Um forte conhecimento de regulamentos estaduais e federais é normalmente necessário, juntamente com um bom senso de negócios. Os cursos de segurança e certos requisitos educacionais também podem ser esperados nesta posição.