Quali sono i diversi lavori di chef esecutivo?

Gli chef professionisti hanno una vasta gamma di lavori di chef esecutivo a loro disposizione, come il capo chef in un casinò, un hotel o una linea di crociera. A seconda dell'area di competenza dello chef, livello di esperienza e preferenze, potrebbe lavorare in quasi tutte le cornici in cucina. I lavori di Pastry Chef Executive sono disponibili anche per coloro che preferiscono lavorare rigorosamente anche nei dessert.

I lavori di chef esecutivo variano in base alla specialità e alla posizione. Nei ristoranti, club e altri luoghi affermati, i lavori disponibili varieranno a seconda delle posizioni che ogni stabilimento ha aperto. Le opportunità in queste località possono quindi essere limitate. Gli chef che stanno aprendo i propri ristoranti o altri luoghi possono selezionare quale posizione preferiscono, fornendo molte più opzioni.

Molti lavori di chef esecutivo prevedono il servizio di cucina. I gestori della cucina in genere pianificano tutti i menu che un ristorante serve. Calcolano anche i costi del cibo necessario, spesso acquistando tutto il cibo e organizzandola sua consegna. Possono anche organizzare gli orari del personale.

Chefs specializzati in dessert possono funzionare come pasticceri esecutivi. Questi cuochi preparano eleganti dessert e comandano una sezione da dessert di una cucina o un negozio di specialità di pasticceria. Questi lavori di chef esecutivo richiedono un forte background nei dessert, come torte, torte, biscotti e altri dolci.

I lavori di

​​Executive Chef Country Club sono simili ai lavori di Kitchen Manager. Oltre al ruolo di Kitchen Manager, uno chef esecutivo del Country Club deve essere pronto a nutrire grandi gruppi di persone e soddisfare eventi speciali. Lui o lei può essere chiesto di pianificare, prepararsi e cucinare per grandi banchetti, cerimonie e altri eventi importanti al Country Club.

Come le posizioni del responsabile della cucina, i lavori Executive Sous Chef richiedono molte responsabilità. Piuttosto che essere il leader completo di una squadra, tuttavia, il sous chef è considerato il secondo al comando. HE o lei si compila in genere per lo chef esecutivo e gestisce determinati doveri delegati a lui.

La maggior parte dei lavori di chef esecutivo richiede molta creatività e buone capacità comunicative. Gli chef esecutivi dovrebbero essere disposti a interagire con il pubblico, nonché con il loro personale, in modo cortese e professionale. Sono inoltre richieste una corretta conoscenza dei servizi igienico -sanitari del cibo. Le abilità culinarie, come la capacità di cucinare rapidamente in un ambiente affrettato e una profonda conoscenza della preparazione alimentare e del cibo, sono anche vitali in questa carriera.

Altri ruoli che un Executive Chef potrebbe aver bisogno di svolgere includono quelli del supervisore del personale e del responsabile del controllo dell'inventario. È in genere necessaria una forte conoscenza delle normative statali e federali, insieme a un buon senso degli affari. Anche i corsi di sicurezza e alcuni requisiti educativi possono anche essere previsti in questa posizione.