Was sind Gemüseanbauer?
Gemüseanbauer sind Personen, die sich mit dem Anbau von Gemüse befassen, in der Regel mit der Absicht, das Gemüse entweder direkt an Verbraucher oder an Großhändler zu verkaufen, die ihre Vorräte an Lebensmittelgeschäfte und Restaurants verkaufen. Die Größe eines Gemüseanbaubetriebs kann von einem kleinen Familienbetrieb bis zu einer industriellen Landwirtschaftsanlage variieren, die täglich ein sehr hohes Produktionsvolumen produzieren kann. Wie bei anderen Karrieren in der Landwirtschaft kann der Gemüseanbau sowohl körperlich anstrengend als auch stressig sein, da die Landwirtschaft in hohem Maße von Faktoren abhängt, auf die der Erzeuger keinen Einfluss hat.
Eine wichtige Aufgabe eines Gemüseanbauers ist die Bestimmung des Anbaus. Gemüseerzeuger müssen darüber nachdenken, welches Gemüse für ihr Klima geeignet ist, und dabei auch die Anforderungen des Marktes berücksichtigen. Sie müssen versuchen, vorherzusagen, was sich gut verkaufen lässt, ob sie Gemüse mit einer konstanten Nachfrage wie Kartoffeln anbauen oder eine experimentellere Ernte versuchen, die gut oder schlecht sein kann. Gemüseanbauer denken auch an ihre Abnehmer und können mit ihren Abnehmern besprechen, was sie anbauen wollen, um sicherzustellen, dass für alles, was produziert wird, ein Markt entsteht.
Die Erzeuger müssen auch ihre landwirtschaftlichen Praktiken berücksichtigen. Bio- und biodynamische Gemüseanbauer wenden spezielle Anbaumethoden an und sprechen mit ihren Produkten normalerweise einen Nischenmarkt an, während konventionelle Anbauer allgemeinere Anbaumethoden anwenden. Ein Erzeuger könnte den besten Markt für seine Produkte in Betracht ziehen. Zum Beispiel könnte sich jemand, der Erbstücktomaten anbaut, für den ökologischen Landbau entscheiden, weil Verbraucher, die sich für Erbstückgemüse interessieren, häufig Produkte aus biologischem Anbau wünschen. Umgekehrt könnte jemand, der Eisbergsalat für ein Kettenrestaurant anbaut, die konventionelle Landwirtschaft als wirtschaftlicher betrachten.
Gemüsebauern können auch an der Hybridisierung von Kulturpflanzen beteiligt sein und neue Sorten entwickeln, die einen bestimmten Marktsektor ansprechen, Schädlingen widerstehen und so weiter. Einige Gemüseanbauer arbeiten in Versuchsfarmen, in denen neue Gemüsesorten entwickelt und getestet werden, damit sie perfektioniert werden können, bevor sie an andere Landwirte abgegeben werden. Diese Art der Arbeit kann Spaß machen für Leute, die sich für Genetik und Wissenschaft interessieren, während Leute, die die Idee der Landwirtschaft mögen und sich mit der Öffentlichkeit verbinden, es vorziehen könnten, auf Familienfarmen zu arbeiten.
In der Regel beaufsichtigen Gemüseanbauer auch ein Personal, das alle Feldarbeiter umfasst, und sie sind auch für den Umgang mit Geräten und Verbrauchsmaterialien, Entscheidungen über die Bewässerung usw. verantwortlich. Viele Gemüseanbauer sind Mitglieder von Genossenschaften oder Kollektiven, die es den Landwirten ermöglichen, Ressourcen und Erfahrungen zu bündeln, damit sie die beste Wahl für ihre Farmen treffen können. Genossenschaften ermöglichen auch den kollektiven Zugang zu Ressourcen, die für einen allein arbeitenden Landwirt möglicherweise zu teuer sind, wie zum Beispiel Getreidesilos.