Hvad er vegetabilske avlere?
Vegetabilske avlere er mennesker, der er involveret i dyrkning af grøntsager, normalt med det formål at sælge grøntsagerne, enten direkte til forbrugere eller til grossister, der sælger deres bestand til købmandsforretninger og restauranter. Størrelsen på en grøntsagsdyrkning kan variere fra en lille familiebedrift til en industriel landbrugsfacilitet, der kan producere et meget stort volumen af produkter dagligt. Som med andre karrierer inden for landbruget, kan vegetabilsk dyrkning være fysisk krævende såvel som stressende, fordi landbruget er meget afhængig af faktorer, der er uden for producentens kontrol.
En vigtig opgave, der udføres af en grøntsager, er at bestemme, hvad der skal dyrkes. Vegetabilske avlere skal overveje, hvilke grøntsager der er egnede til deres klima, mens de også tager hensyn til markedets krav. De må forsøge at forudsige, hvad der vil sælge godt, uanset om de dyrker grøntsager med en konstant efterspørgsel som kartofler, eller prøver en mere eksperimentel afgrøde, der måske ikke kan gøre det godt. Grønsagsavlere tænker også på deres købere og diskuterer muligvis, hvad de planlægger at vokse med deres købere for at sikre, at der er et marked for alt, hvad der produceres.
Landbrugere skal også overveje deres landbrugspraksis. Organiske og biodynamiske grøntsagsdyrkere bruger specialiseret dyrkningspraksis og appellerer normalt til et nichemarked med deres produkter, mens konventionelle producenter bruger mere generaliseret landbrugspraksis. En producent kan overveje det bedste marked for hende eller hans produkter. F.eks. Kan en person, der dyrker arvestomater, vælge økologisk landbrugspraksis, fordi forbrugere, der er interesseret i arvestykke, ofte ønsker økologisk dyrket produktion. Omvendt kan en, der dyrker isbørsalat til en kæderestaurant, betragte det konventionelle landbrug som mere økonomisk.
Vegetabilske avlere kan også være involveret i hybridisering af afgrøder, udvikle nye kultivarer, der kan appellere til en bestemt sektor af markedet, modstå skadedyr osv. Nogle grøntsagsdyrkere arbejder på forsøgsbedrifter, der fokuserer på at udvikle og teste nye grøntsager, så de kan perfekteres, inden de frigives til andre landmænd. Denne type arbejde kan være sjovt for mennesker, der er interesseret i genetik og videnskab, mens folk, der kan lide ideen om landbrug og forbinde med offentligheden muligvis foretrækker at arbejde på familiebedrifter.
Normalt fører grøntsagsdyrkere også tilsyn med et personale, der inkluderer alle markhænderne, og de er også ansvarlige for håndtering af udstyr og forsyninger, træffe beslutninger om kunstvanding osv. Mange grøntsagsdyrkere er medlemmer af andelsselskaber eller kollektiver, der giver landmænd mulighed for at samle ressourcer og opleve, så de kan tage de bedste valg for deres gårde. Kooperativer giver også kollektiv adgang til ressourcer, der kan være for dyre for en landmand, der arbejder alene, såsom kornsiloer.