Was macht ein Geflügelhalter?
Ein Geflügelzüchter züchtet Hühner, Enten oder Puten und ihre Eier zum Verkauf an Groß- und Einzelhändler. Sie darf nur Eier oder nur das Geflügel zum Essen verkaufen. Ein Landwirt in diesem Bereich darf auch nur Geflügel züchten und verkaufen, das ausschließlich für die Eierproduktion verwendet wird.
Geflügelfarmen sind im allgemeinen Eigentum von Einzelpersonen oder Familien. Der Rest befindet sich häufig im Besitz von professionellen Geflügelzüchtern und wird von diesen betrieben. Letztere wurden häufig in Geflügelzuchttechniken ausgebildet und geschult.
Betriebe in gewerblichem Besitz beschäftigen häufig Betriebsleiter, um den täglichen Betrieb zu überwachen und die Arbeitnehmer bei der Pflege und Fütterung des Geflügels zu beaufsichtigen. Auf Familienbetrieben werden alle diese Aufgaben normalerweise von den Familienmitgliedern ausgeführt. Wenn eine Bauernfamilie einen Vertrag mit einem Geflügel- oder Eierproduktionsunternehmen hat, darf sie nur die von diesem Unternehmen bereitgestellten Küken und Futtermittel verwenden.
Geflügelzüchter, die Verträge mit kommerziellen Erzeugern abgeschlossen haben, sind üblicherweise auch verpflichtet, ihre Eier und Hühner ausschließlich an dieses Unternehmen zu verkaufen. Unabhängige Familienbauern verkaufen ihre Eier und Geflügel normalerweise auf dem freien Markt an den Meistbietenden. Sie schließen häufig Geschäfte mit Einzelhändlern ab, die sich bereit erklären, Eier und Geflügel von ihnen und von niemand anderem zu kaufen.
Die Verarbeitung frischer Eier ist in der Regel ein zeitaufwändiger Prozess, der viel Liebe zum Detail erfordert. Fast unmittelbar nachdem die Hühner ihre Eier gelegt haben, holt der Geflügelhalter sie zum Waschen ab. Sie legt sie vorsichtig auf ein Förderbandgestell und sie werden einem automatischen Waschvorgang unterzogen.
Um die Lebensfähigkeit und Stabilität des Eigelbs zu bestimmen, wird jedes Ei gegen ein helles Licht gehalten, um sein Inneres zu untersuchen. Wenn es gesund aussieht, wird das Ei mit Dutzenden anderen über eine Rampe gerollt, um automatisch in Größen und Klassen sortiert zu werden. Zu diesem Zeitpunkt werden die Eier vom Geflügelhalter in einer Kiste aufbewahrt und gekühlt, um sich auf die Reise zum Markt vorzubereiten.
Ein Geflügelzüchter kann sich dafür entscheiden, Küken anstelle von Eiern oder ausgewachsenen Vögeln zu vermarkten. In diesem Fall werden die Eier im Allgemeinen in Schalen in Inkubatoren geschlüpft. Die Brutschränke imitieren die Feuchtigkeit und Wärme der Hühnerunterseiten und lassen die Eier schlüpfen. Dieser Vorgang ist in der Regel effizienter als das Warten, bis die Hühner sie geschlüpft haben.
Es gibt keine formalen Bildungsvoraussetzungen, um Geflügelzüchter zu werden. Viele Menschen, die sich für diesen Beruf entscheiden, erwerben Wissen und Erfahrung durch die Arbeit auf Geflügelfarmen, während sie noch in der Schule sind, oder durch die Arbeit auf dem Bauernhof ihrer Familie. Viele Hochschulen, technische Institute und Universitäten bieten Kurse zu Geflügel- und Tierhaltung oder zum Management von landwirtschaftlichen Betrieben an. Diese Ausbildung wird allgemein als hilfreich angesehen, um zum Erfolg eines Geflügelhalters beizutragen.