家禽農家は何をしますか？

養鶏農家は、鶏肉、アヒルまたは七面鳥とその卵を育てて、卸売および小売バイヤーに販売します。 彼女は卵だけ、または家禽だけを売ることができます。 この専門家の農家は、卵の生産に厳密に使用される家禽のみを飼育して販売することもできます。

養鶏場は一般に個人または家族によって所有され運営されています。 残りは、多くの場合、専門家禽農家によって企業所有および運営されています。 後者は、家禽生産技術について頻繁に正式に訓練され、教育を受けています。

商業所有の農場では、農場経営者を雇って日々の業務を監督し、家禽の世話と給餌の作業者を監督しています。 家族農場では、これらすべてのタスクは通常家族によって実行されます。 農家が家禽または産卵会社と契約している場合、その会社が提供する雛と飼料の使用のみ許可されます。

商業生産者と契約している養鶏農家は、一般に卵と鶏をその会社だけに販売することも義務付けられています。 独立した家族経営の農家は、通常、公開市場で最高の入札者に卵と鶏肉を販売しています。 彼らは頻繁に彼らと彼らの卵と家禽の両方を買うことに同意する小売業者と取引をします。

新鮮な卵の加工は一般に時間のかかるプロセスであり、細部にまで細心の注意を払う必要があります。 鶏が卵を産んだほぼ直後に、養鶏場は鶏を集めて洗浄します。 彼女はそれらをコンベアベルトラックに慎重に置き、自動洗浄プロセスを実行します。

卵黄の生存率と安定性を判断するために、各卵を明るい光に照らして内部を調べます。 健康に見える場合、卵は数十個のランプとともにランプを転がり落ち、サイズとグレードに自動的に分類されます。 この時点で、卵は養鶏場で木箱に入れて冷蔵し、市場への旅行に備えます。

養鶏農家は、卵や完全に成長した鳥の代わりにひよこを販売することを選択できます。 この場合、卵は通常、インキュベーター内のトレイでhatch化されます。 インキュベーターは雌鶏の下側の水分と温かさを模倣し、卵をhatch化させます。 通常、このプロセスは鶏がthe化するのを待つよりも効率的です。

養鶏農家になるための正式な教育要件はありません。 この職業を選択する多くの人々は、彼らがまだ高校にいる間に養鶏場で働くか、または家族の農場で働くことによって知識と経験を獲得します。 多くのカレッジ、技術研究所、大学では、家禽および畜産または農場管理に関するクラスを提供しています。 このトレーニングは、一般に養鶏農家の成功に貢献すると考えられています。