Co dělá drůbežář?

Chovatel drůbeže chová kuřata, kachny nebo krůty a jejich vejce na prodej velkoodběratelům a maloobchodníkům. Může prodávat pouze vejce nebo drůbež na jídlo. Zemědělec tohoto odborníka může také chovat a prodávat pouze drůbež, která se používá výhradně k produkci vajec.

Drůbežářské farmy jsou běžně vlastněny a provozovány jednotlivci nebo rodinami. Zbytek je často vlastněn a provozován profesionálním chovatelem drůbeže. Ti byli často formálně vyškoleni a vyškoleni v technikách produkce drůbeže.

Komerčně vlastněné farmy často zaměstnávají manažery farem, aby dohlíželi na každodenní provoz a dohlíželi na pracovníky v péči a krmení drůbeže. Na rodinných farmách všechny tyto úkoly obvykle vykonávají členové rodiny. Pokud má zemědělská rodina smlouvu s podnikovou společností na výrobu drůbeže nebo vajec, smí jim být povoleno používat pouze kuřata a krmivo poskytnuté touto společností.

Chovatelé drůbeže na základě smlouvy s komerčními producenty jsou rovněž povinni prodávat svá vejce a kuřata výhradně této společnosti. Nezávislí rodinní zemědělci obvykle prodávají svá vejce a drůbež na otevřeném trhu nejvyšší uchazeči. Často uzavírají obchody s maloobchodníky, kteří souhlasí s nákupem jejich vajec a drůbeže od nich a nikoho jiného.

Zpracování čerstvých vajec je obecně časově náročný proces, který vyžaduje vynikající pozornost k detailům. Téměř okamžitě poté, co kuřata položila vejce, chovatel drůbeže sbírá je k mytí. Pečlivě je umístí na stojan na dopravní pás a prochází automatickým praním.

Aby se určila jeho životaschopnost a stabilita žloutku, je každé vejce drženo proti jasnému světlu, aby prozkoumalo jeho vnitřek. Pokud to vypadá zdravě, je vejce stočeno dolů po rampě s desítkami dalších, které se automaticky třídí na velikosti a stupně. V tomto okamžiku jsou chovatelem drůbeže připravena a chlazena vejce jako příprava na jejich cestu na trh.

Chovatel drůbeže se může rozhodnout uvádět na trh kuřata místo vajec nebo plně pěstovaných ptáků. V tomto případě se vejce obvykle vylíhnou v miskách uvnitř inkubátorů. Inkubátory napodobují vlhkost a teplo spodní strany slepic a způsobují líhnutí vajíček. Tento proces je obecně účinnější než čekat, až je slepice vylíhne.

Neexistují žádné formální požadavky na vzdělání, aby se stal držitelem drůbeže. Mnoho lidí, kteří se rozhodnou pro toto povolání, získají znalosti a zkušenosti prostřednictvím práce na drůbežářských farmách, zatímco jsou ještě na střední škole, nebo prací na rodinné farmě. Mnoho vysokých škol, technických ústavů a ​​univerzit nabízí kurzy zabývající se chovem drůbeže a zvířat nebo vedením farmy. Toto školení se obecně považuje za užitečné při přispívání k úspěchu chovatele drůbeže.