Was sind die Anzeichen einer allergischen Reaktion auf Cashewnüsse?
Eine allergische Reaktion auf Cashewnüsse ist häufig eine schwerwiegende Erkrankung. Abhängig von der Empfindlichkeit des Individuums können Anzeichen einer Allergie eine sofortige Schwellung von Mund und Rachen, Mundschmerzen, Erbrechen von Projektilen, Nesselsucht und der gefährlichste anaphylaktische Schock sein. Etwa die Hälfte aller Menschen mit einer Cashew-Allergie leidet nach dem Verzehr der Nüsse an Nesselsucht, Hautausschlag und Juckreiz. Weitere 25% leiden unter Atembeschwerden und Rachenschwellungen, während die übrigen Personen unter Magen-Darm-Beschwerden, Herz-Kreislauf-Problemen und anderen allergischen Reaktionen leiden. Im Durchschnitt reagiert ein Kind im Alter von zwei Jahren mit Cashewnüssen allergisch auf Lebensmittel.
Eine Allergie ist das Immunsystem des Körpers, das auf eine wahrgenommene Bedrohung reagiert. Nahrungsmittelallergien sind im Vergleich zu Allergien gegen Hautschuppen, Pollen und Schimmelpilzsporen selten, und Studien zeigen, dass nur 2% der Erwachsenen und 6% der Kinder eine echte Nahrungsmittelallergie haben. Baumnüsse sind bei weitem die häufigste und schwerwiegendste Nahrungsmittelallergie. Zu diesen Nüssen zählen unter anderem Cashewnüsse, Pistazien, Walnüsse und Mandeln.
Gewöhnlich sind die ersten Anzeichen einer allergischen Reaktion auf Cashewnüsse Flecken, die im Mund oder auf der Haut auftreten. Nesselsucht, die juckenden, erhabenen Hautflecken, bilden sich zufällig über den Körper. In den meisten Fällen sind diese Symptome die einzigen Anzeichen einer allergischen Reaktion auf die Nüsse.
Schwerwiegendere Symptome führen zu Magen-Darm-Problemen wie Magenkrämpfen, Übelkeit und Erbrechen. Atemnot ist umso schwerwiegender, als das Atmungssystem einer Person anschwellen und Atemnot, Husten, Schmerzen in der Brust und Atembeschwerden verursachen kann. Das schwerwiegendste Symptom von allen ist die Anaphylaxie, die durch ein plötzliches Auftreten von Herzrhythmusstörungen, Schwellungen oder Verstopfungen der Atemwege und Bewusstlosigkeit gekennzeichnet ist. Ein sofortiger medizinischer Eingriff ist erforderlich, da eine Anaphylaxie zum Tod führen kann.
Die Behandlung einer allergischen Reaktion auf Cashewnüsse hängt weitgehend von der Intensität der Reaktion ab. Die Behandlung von leichten Allergien wie Nesselsucht und Hautausschlag erfordert normalerweise eine Cortosteroid-Creme zur Linderung des Juckreizes und ein Antihistaminikum zur Behandlung von Schwellungen. Patienten mit Atembeschwerden und Herzrhythmusstörungen benötigen sofortige ärztliche Hilfe. Einige Patienten können ein kleines Set mit flüssigem Adrenalin und einer Spritze zur Notinjektion bei sich tragen, wenn sie Cashewnüssen ausgesetzt sind.
Die bei weitem beste Methode zur Verhinderung einer allergischen Reaktion besteht darin, den Verzehr von Cashewnüssen zu vermeiden. Personen mit dieser Allergie müssen äußerst vorsichtig sein, was sie essen, da viele scheinbar harmlose Lebensmittel Cashewnüsse oder andere Baumnüsse enthalten. In der afrikanischen, asiatischen und griechischen Küche werden häufig Cashewnüsse und Eiscreme sowie Süßigkeiten, Gebäck und Backwaren angeboten. Sogar einige Kosmetika, Hundefutter und Tierfutter enthalten die Nuss.