Vad är tecknen på en allergisk reaktion på cashewnötter?
En allergisk reaktion på cashewnötter är ofta ett allvarligt medicinskt tillstånd. Beroende på individens känslighet kan tecken på en allergi omfatta omedelbar svullnad i munnen och halsen, munsår, projektil kräkningar, nässelfeber och den farligaste, anafylaktiska chocken. Ungefär hälften av alla människor med en cashewallergi upplever bikupor, hudutslag och klåda efter att ha ätit nötter. Ytterligare 25% lider av andningssvårigheter och svullnad i halsen, medan de återstående individerna upplever mag-tarmbesvär, hjärt-kärlproblem och andra allergiska reaktioner. I genomsnitt upplever ett barn en allergisk reaktion på mat med cashewnötter vid två års ålder.
En allergi är kroppens immunsystem som reagerar på ett uppfattat hot. Matallergier är sällsynta jämfört med allergier mot saker som dander, pollen och mögelsporer, och studier visar att endast 2% av vuxna och 6% av barnen har en riktig matallergi. Trädnötter är överlägset den vanligaste och den allvarligaste matallergin. Dessa nötter inkluderar bland annat cashewnötter, pistaschnötter, valnötter och mandlar.
Vanligtvis är de första tecknen på en allergisk reaktion mot cashewnötter vältar som förekommer i munnen eller på huden. Nässelfeber, kliande, upphöjda hudfläckar, bildas slumpmässigt över kroppen. I de flesta fall är dessa symtom de enda tecknen på en allergisk reaktion på muttrarna.
Allvarligare symtom medför gastrointestinala problem, såsom magkramper, illamående och kräkningar. Andningsbesvär är ännu mer allvarligt eftersom en individs andningssystem kan svälla och orsaka andning, hosta, bröstsmärtor och andningssvårigheter. Det allvarligaste symptom av allt är anafylax, som kännetecknas av en plötslig uppkomst av hjärtarytmi, svullnad eller blockering av luftvägarna och medvetslöshet. Omedelbar medicinsk intervention krävs eftersom anafylax kan leda till dödsfall.
Att behandla en allergisk reaktion mot cashewnötter beror till stor del på reaktionens intensitet. Behandling mot milda allergier, som nässelfeber och hudutslag, kräver vanligtvis kortosteroidkräm för att lindra klåda och en antihistamin för att behandla svullnad. Patienter som lider av andningssvårigheter och oregelbunden hjärtslag behöver omedelbar läkare. Vissa patienter kan ha en liten sats flytande epinefrin och spruta för en nödinjektion om de utsätts för cashewnötter.
Överlägset är den bästa metoden för att förhindra en allergisk reaktion att undvika att äta cashewnötter. Individer med denna allergi måste vara extremt försiktiga med vilken mat de äter, eftersom många till synes oskadliga livsmedel innehåller cashewnötter eller andra trädnötter. Afrikanska, asiatiska och grekiska rätter inkluderar ofta cashewnötter, och glass, godis, bakverk och bakverk kan också innehålla dem. Till och med vissa kosmetika, hundfiskar och animaliska livsmedel innehåller mutteren.