Was sind Triglyceride?
Triglyceride sind die chemische Bildung von tierischen und pflanzlichen Fetten. In molekularer Form verbinden sich drei Moleküle Fettsäuren mit Glycerin, um Triglyceride zu bilden. Im menschlichen Körper werden diese durch das Blutplasma transportiert und ungenutzte Moleküle als Fett im Körper gespeichert.
Praktisch alle natürlich vorkommenden Fette enthalten Triglyceride. Während jedoch höhere als normale Spiegel dieser Lipoproteine als medizinisch unsicher angesehen werden, wird eine normale Aufnahme gefördert. Sowohl Kohlenhydrate als auch Proteine versorgen den Körper mit Energie. Triglyceride liefern das Doppelte.
Triglyceride sind nicht nur durch den Verzehr von Fetten im Körper vorhanden, sondern auch durch den Verzehr von Kohlenhydraten. Die meisten Kohlenhydrate werden vom Körper auf natürliche Weise in Triglyceride umgewandelt. Daher kann eine fettarme, aber kohlenhydratreiche Diät dazu dienen, den Triglyceridgehalt zu erhöhen.
Eine kohlenhydratarme Ernährung hilft oft, den Triglyceridspiegel zu senken, obwohl diese Art der Ernährung nicht für jedermann geeignet ist. Viele Ernährungswissenschaftler fördern den Konsum von Fetten und Kohlenhydraten in Maßen. Gesunde Ernährungspraktiken konzentrieren sich häufig auf die Portionskontrolle und eine ausgewogene Aufnahme von Protein und komplexen Kohlenhydraten.
Obwohl ein hoher Triglyceridgehalt mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist, sind sie in der Regel keine Hauptursache. Im Allgemeinen muss der Körper auch einen hohen Gehalt an Lipoproteinen niedriger Dichte (LDL) und einen niedrigeren als den normalen Gehalt an Lipoproteinen hoher Dichte (HDL) aufweisen, um das Risiko für Arterienverkalkung, Arteriosklerose, Herzinfarkt oder Schlaganfall zu erhöhen . Eine chemische Analyse der LDL- und HDL-Spiegel liefert einen besseren Indikator für das Risiko einer Herzerkrankung als eine Triglyceridzahl. Blutuntersuchungen auf LDL und HDL liefern jedoch auch eine Triglyceridzahl.
Obgleich nur vermutet, dass eine Herzerkrankung vorliegt, stehen überschüssige Triglyceridspiegel in direktem Zusammenhang mit Fettleibigkeit und Pankreatitis. Pankreatitis verursacht starke Magenschmerzen, die zwei bis drei Tage anhalten. Chronische Pankreatitis kann zu Langzeitschmerzen, Durchfall und Übelkeit führen. Schmerzen können sich nach großen Mahlzeiten verschlimmern. Die chronische Form ist schwer zu behandeln, daher ist es sinnvoll, Triglyceride zu senken, um diesen Zustand zu vermeiden.
Die American Heart Association (AHA) hat die folgenden Richtlinien für Triglyceridspiegel festgelegt:
- Normale Werte sind weniger als 150 Milligramm pro Deziliter.
- Grenzwert hoch ist 150-199 mg / dl.
- Hoch ist 200-499 mg / dl.
- Sehr hoch ist 500 oder mehr mg / dl.
Die AHA empfiehlt auch eine vernünftige Ernährung, eine Raucherentwöhnung und eine tägliche Bewegung von mindestens 30 Minuten, um den Triglyceridspiegel zu senken.