Quels sont les triglycérides?

Les triglycérides sont la formation chimique de graisses animales et végétales. Sous forme moléculaire, trois molécules d'acides gras se combinent avec le glycérol pour former des triglycérides. Dans le corps humain, ceux-ci passent à travers le plasma sanguin et les molécules non utilisées sont stockées dans le corps sous forme de graisse.

Pratiquement toutes les graisses naturelles contiennent des triglycérides. Cependant, bien que des niveaux plus élevés que la normale de ces lipoprotéines soient considérés comme médicalement dangereux, un apport normal est encouragé. Les glucides et les protéines fournissent de l'énergie au corps. Les triglycérides en fournissent le double.

Les triglycérides ne sont pas seulement présents dans le corps lors de la consommation de graisses, mais également lors de la consommation de glucides. La plupart des glucides sont transformés naturellement en triglycérides par le corps. Par conséquent, un régime alimentaire faible en gras mais riche en glucides peut contribuer à augmenter les taux de triglycérides.

Un régime pauvre en glucides contribue souvent à faire baisser les taux de triglycérides, bien que ce type de régime ne soit pas bénéfique pour tout le monde. De nombreux nutritionnistes encouragent la consommation de graisses et de glucides avec modération. Les bonnes habitudes alimentaires ont souvent tendance à privilégier le contrôle des portions et un apport équilibré en protéines et en glucides complexes.

Bien que des taux élevés de triglycérides soient associés à un risque accru de maladie cardiaque, ils ne constituent généralement pas une cause primaire. En règle générale, le corps doit également présenter un taux élevé de lipoprotéines de basse densité (LDL) et un taux de lipoprotéines de haute densité (HDL) inférieur à la normale pour augmenter le risque de durcissement des artères, d'athérosclérose, de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. . Une analyse chimique des niveaux de LDL et de HDL fournit un meilleur indicateur du risque de maladie cardiaque que le nombre de triglycérides. Cependant, les tests sanguins de dépistage des LDL et des HDL fournissent également une numération des triglycérides.

Bien que suspectés de maladie cardiaque, les excès de triglycérides sont directement liés à l’obésité et à la pancréatite. La pancréatite provoque des douleurs d'estomac sévères qui durent deux à trois jours. La pancréatite chronique peut entraîner une douleur à long terme, une diarrhée et des nausées. La douleur peut s'aggraver après les gros repas. La forme chronique étant difficile à traiter, il est donc logique d’abaisser les triglycérides pour éviter cette affection.

L'American Heart Association (AHA) a établi les directives suivantes pour les taux de triglycérides:

• Les niveaux normaux sont inférieurs à 150 milligrammes par décilitre.
• La limite haute est de 150 à 199 mg / dl.
• High est 200-499 mg / dl.
• Très élevé est 500 ou plus mg / dl.

L'AHA recommande également de suivre un régime équilibré, de cesser de fumer et de faire de l'exercice quotidiennement pendant au moins 30 minutes pour réduire les taux de triglycérides.