Was ist eine Milchallergie?
Wenn Menschen gegen Milchprodukte allergisch sind, bekommen sie Allergien durch Proteine in Kuhmilch (und gelegentlich Ziegenmilch). Diese Allergien unterscheiden sich deutlich von einer Laktoseintoleranz, die manche Menschen als "allergisch" gegen Milch bezeichnen. Bei einer Laktoseintoleranz tolerieren die Menschen den Milchzucker Laktose nicht, da sie nicht über das entsprechende Verdauungsenzym Laktase verfügen, um mit Laktosezucker umzugehen. Ausgelöst durch das Verdauungssystem kann der Körper auf zahlreiche Arten und in der Regel mit erheblichen Magenverstimmung reagieren. Bei einer echten Milchallergie reagiert das körpereigene Immunsystem immer dann, wenn es Kuhmilchproteinen ausgesetzt ist.
Menschen mit einer echten Milchallergie können eine Vielzahl von Symptomen haben, wenn sie Milchprodukten jeglicher Art ausgesetzt sind, einschließlich Dingen, die aus Milch wie Molke oder Kasein stammen. Sie können Hautausschlag, Asthma, Nesselsucht und Magenverstimmung in Form von Erbrechen, Durchfall oder Verstopfung bekommen. Einige Patienten erleiden nach dem ersten Kontakt mit Milchproteinen einen anaphylaktischen Schock. Dies ist medizinisch dringend erforderlich, da dies die Atmung beeinträchtigen kann, wenn der Hals anschwillt. Eine echte Milchallergie kann das Tragen eines Adrenalinschusses, Epipen genannt, zu jeder Zeit bedeuten, wenn in der Vergangenheit ein anaphylaktischer Schock aufgetreten ist.
Die Behandlung von Milchallergien erfolgt unter völliger Vermeidung von Produkten, die Milchprodukte enthalten, und dies kann eine Herausforderung sein. Selbst Spurenmengen können bei manchen Menschen Allergien auslösen, was bedeutet, dass einige Milchallergiker sicher sein müssen, dass Lebensmittel, die sie essen, möglicherweise nicht mit Milchprodukten in Kontakt gekommen sind. Zusätzlich gibt es viele Dinge in Lebensmitteln, die aus Milchprodukten stammen, und diese müssen auch sorgfältig vermieden werden.
Im Wesentlichen bedeutet eine Milchallergie, die Verpackung sorgfältig zu lesen und nach Produkten wie Milchsäure, Molke, Kaseinat, Natriumkaseinat, Kasein und Butter zu suchen, zusätzlich zu den offensichtlicheren Produkten wie Milch, Sahne, Butter und Ghee. Die Menschen sollten sich nicht von Lebensmitteln täuschen lassen, die als „Nichtmilchprodukte“ gekennzeichnet sind, da diese möglicherweise immer noch ein halbes Prozent der Milchprodukte enthalten. Stattdessen kann das Etikett „milchfrei“ hilfreich sein. Es kann auch wichtig sein, sicherzustellen, dass Lebensmittel nicht in Betrieben verarbeitet oder erzeugt werden, in denen Milchprodukte verwendet werden, da Spurenelemente auf Geräten möglicherweise auf Lebensmittel übertragen werden, in denen technisch keine Milchprodukte enthalten sein sollen
Einige Menschen sind tatsächlich über eine Milchallergie hinaus gewachsen, andere sind weiterhin stark allergisch gegen Milchproteine. Es kann durchaus Probleme mit der Vermeidung von Milch geben, da diese eine großartige Proteinquelle ist, insbesondere in wachsenden Körpern. Das Problem kann leicht behoben werden, wenn flaschengefütterte Babys Sojaprodukte verwenden. Babys, die gestillt werden, können dies sicher tun, aber es kann für Mütter erforderlich sein, eine milchfreie Ernährung zu sich zu nehmen, wenn das Baby eine Milchallergie aufweist.
Bei älteren Kindern ist es wichtig, dass eine Kalziumergänzung gegeben wird, um das in der Milch natürlich vorkommende Kalzium zu ersetzen. Dies kann in Fruchtsäften gegeben werden, und es gibt ein paar Gemüse mit hohem Kalziumgehalt. Kinder mit extremen Formen dieser Allergie müssen möglicherweise auch ein Identifikationsband tragen. Sie müssen gewarnt werden, in Umgebungen wie der Schule keine Lebensmittel von anderen anzunehmen, da dies zu schweren Krankheiten führen kann, und jede Schule oder jeder andere Ort, an dem das Kind betreut wird, sollte über die Allergie und die Folgen einer leichten Behandlung informiert werden.