Was ist eine Mangelkrankheit?
Eine Mangelkrankheit ist eine Krankheit oder Störung, die durch den Mangel an bestimmten Nährstoffen in der Ernährung einer Person verursacht wird. Mangelernährung ist in der Regel mit Mangelernährung verbunden, die auf eine unausgewogene Ernährung zurückzuführen ist. Die Person mag nicht hungern, kann aber in dem, was sie isst, eingeschränkt sein. Mit anderen Worten, die Person bekommt genug zu essen, aber es fehlen bestimmte Nährstoffe, da die Lebensmittel, in denen sie gefunden werden, nicht Teil der Ernährung dieser Person sind.
Jede Mangelkrankheit wird durch den Mangel an einem anderen Nährstoff verursacht. Welche Krankheit oder Störung eine Person hat, hängt direkt damit zusammen, was in der Ernährung fehlt. Wenn einer Person mehrere essentielle Nährstoffe fehlen, kann diese Person an mehr als einer Mangelkrankheit leiden.
Es ist sehr selten, dass eine Mangelerkrankung tödlich verläuft, aber jede davon kann schwerwiegende Probleme mit dem Körper und dem allgemeinen Gesundheitszustand der Person verursachen. Mangelkrankheiten werden in extremen Fällen, in denen das Defizit ein chronischer Langzeitfall ist, tödlich. In den meisten Fällen kann die Krankheit geheilt werden, indem der fehlende Nährstoff wieder in die Nahrung aufgenommen wird. Unglücklicherweise können Veränderungen des Körpers, die auf die Mangelkrankheit zurückzuführen sind, nicht rückgängig gemacht werden, indem der Nährstoff hinzugefügt wird. In diesen Fällen können jedoch häufig weitere Schäden verhindert werden.
Es sind viele Mangelkrankheiten bekannt, die durch fehlende Nährstoffe verursacht werden. Viele werden durch ein fehlendes Vitamin oder Mineral aus der Nahrung verursacht. Eine eiweiß-, fett- und kohlenhydratarme Ernährung kann auch verschiedene Mangelkrankheiten verursachen. Beispiele für Mangelkrankheiten sind unter anderem Beri Beri, Skorbut, Anämie, Rachitis und Kropf.
Die Vitamine A, B, C und D sind für die Ernährung einer Person von wesentlicher Bedeutung, und ein Mangel an diesen Vitaminen kann zu einer Mangelerkrankung führen. Eine Diät ohne Vitamin A kann zu Nachtblindheit führen. In diesem Fall kann ein Kind nicht sehen, wenn es dunkel ist, und seine Augen werden stumpf. Unbehandelt kann es bei Betroffenen zur Erblindung kommen.
Beri Beri ist die Mangelerkrankung, die durch einen niedrigen Vitamin-B-Spiegel verursacht wird. Dies ist eine Nervenerkrankung, die die Augen, die Haut, das Körperwachstum und den Muskelaufbau beeinträchtigen kann. Skorbut tritt auf, wenn der Nahrung Vitamin C fehlt. Historisch gesehen ist diese Krankheit mit Seeleuten auf langen Seereisen verbunden, da frisches Obst und Gemüse nicht verfügbar war. Es verursacht geschwollenes und blutendes Zahnfleisch und Zähne können sich lockern und herausfallen.
Wenn eine Diät Vitamin D fehlt, dann ist es wahrscheinlich, dass die Person unter Rachitis leidet. Vitamin D ist für die Knochenbildung notwendig. Ein verräterisches Anzeichen für diese Störung ist die Beinlosigkeit. Der Mangel an Vitamin D führt dazu, dass Knochen schwach und dünn werden und nicht richtig wachsen, was zu Missbildungen führt.