Che cos'è una malattia da carenza?
Una malattia da carenza è una malattia o un disturbo causato dalla mancanza di particolari nutrienti nella dieta di una persona. Le carenze nutrizionali sono solitamente legate alla malnutrizione, che deriva da una dieta squilibrata. La persona potrebbe non morire di fame, ma potrebbe essere limitata a ciò che sta mangiando. In altre parole, la persona sta mangiando abbastanza, ma manca alcuni nutrienti perché gli alimenti in cui si trovano non fanno parte della dieta di quella persona.
Ogni malattia da carenza è causata dalla mancanza di un nutriente diverso. La malattia o il disturbo di cui soffre una persona sono direttamente collegati a ciò che manca nella dieta. Inoltre, se nella dieta di una persona mancano diversi nutrienti essenziali, quella persona può soffrire di più di una malattia da carenza.
È molto raro che una malattia da carenza sia fatale, ma ognuna può causare gravi problemi al corpo della persona e alla salute generale. Le malattie da carenza diventano fatali in casi estremi in cui il deficit è un caso cronico a lungo termine. Nella maggior parte dei casi, la malattia può essere curata aggiungendo nuovamente il nutriente mancante alla dieta. Sfortunatamente, se si sono verificati cambiamenti nel corpo a causa della malattia da carenza, potrebbero non essere invertiti aggiungendo il nutriente. In questi casi, tuttavia, è spesso possibile prevenire ulteriori danni.
Esistono molte malattie da carenza note causate dalla mancanza di nutrienti. Molti sono causati dalla mancanza di vitamina o minerale dalla dieta. Una dieta povera di proteine, grassi e carboidrati può anche causare diverse malattie da carenza. Esempi di malattie da carenza includono beri beri, scorbuto, anemia, rachitismo e gozzo, tra gli altri.
Le vitamine A, B, C e D sono essenziali per la dieta di una persona e la mancanza di una di esse può causare una malattia da carenza. Una dieta priva di vitamina A può provocare la cecità notturna. In questo caso, un bambino non è in grado di vedere quando è buio e i suoi occhi diventano opachi. Se non trattato, può portare alla cecità nella persona colpita.
Il beri beri è la malattia da carenza causata da bassi livelli di vitamina B. Questo è un disturbo nervoso che può colpire gli occhi, la pelle, la crescita del corpo e la formazione muscolare. Lo scorbuto si verifica quando la dieta è carente di vitamina C. Storicamente, questa malattia è associata ai marinai nei lunghi viaggi oceanici poiché frutta e verdura fresca non erano disponibili. Provoca gengive gonfie e sanguinanti e i denti possono allentarsi e cadere.
Se una dieta manca di vitamina D, è probabile che la persona soffra di rachitismo. La vitamina D è necessaria per la formazione ossea, quindi un segno rivelatore di questo disturbo è rappresentato dalle gambe arcuate. La mancanza di vitamina D fa sì che le ossa diventino deboli e sottili e non crescano correttamente, portando a deformità.