Vad är en bristsjukdom?
En bristsjukdom är en sjukdom eller störning som orsakas av bristen på särskilda näringsämnen i en persons diet. Näringsbrister är vanligtvis förknippade med undernäring, vilket är resultatet av en obalanserad diet. Personen kanske inte svälter, men kan vara begränsad i vad han eller hon äter. Med andra ord, personen får tillräckligt med att äta, men saknar vissa näringsämnen eftersom de livsmedel som de finns i inte är en del av den personens diet.
Varje bristsjukdom orsakas av bristen på ett annat näringsämne. Vilken sjukdom eller sjukdom en person lider av är direkt kopplad till vad som saknas i kosten. Om en persons diet saknar flera viktiga näringsämnen, kan personen också drabbas av mer än en bristsjukdom.
Det är mycket sällsynt att en bristsjukdom är dödlig, men var och en kan orsaka allvarliga problem med personens kropp och allmän hälsa. Bristsjukdomar blir dödliga i extrema fall där underskottet är ett långsiktigt kroniskt fall. I de flesta fall kan sjukdomen botas genom att tillsätta det saknade näringsämnet tillbaka i kosten. Tyvärr, om förändringar har hänt med kroppen på grund av bristsjukdomen, kan de kanske inte vändas genom att tillsätta näringsämnet. I dessa fall kan emellertid ofta ytterligare skador förebyggas.
Det finns många kända bristsjukdomar orsakade av saknade näringsämnen. Många orsakas av en saknad vitamin eller mineral från kosten. En diet låg med proteiner, fetter och kolhydrater kan också orsaka olika bristsjukdomar. Exempel på bristsjukdomar inkluderar bland annat beri, skörbuk, anemi, rakitt och struma.
Vitaminer A, B, C och D är viktiga för en persons diet, och en brist på någon av dem kan orsaka en bristsjukdom. En diet som saknar vitamin A kan resultera i nattblindhet. I det här fallet kan ett barn inte se när det är mörkt och hans eller hennes ögon blir tråkiga. Om den inte behandlas kan det leda till blindhet hos den som drabbas.
Beri beri är bristsjukdom orsakad av låga nivåer av vitamin B. Detta är en nervstörning som kan påverka ögon, hud, kroppstillväxt och muskelbildning. Skörbuk uppstår när dieten saknar vitamin C. Historiskt sett är denna sjukdom förknippad med seglare på långa havsresor eftersom färsk frukt och grönsaker inte fanns tillgängliga. Det orsakar svullna och blödande tandkött, och tänderna kan lossna och falla ut.
Om en diet saknar D-vitamin, är det troligt att personen lider av raket. D-vitamin är nödvändigt för benbildning, så ett tecken på denna störning är bockbenthet. Bristen på D-vitamin gör att benen blir svaga och tunna, och de växer inte ordentligt, vilket leder till deformiteter.