Was ist ein Sterin?
Ein Sterol ist ein besonderer Lipidtyp, der aus vier kondensierten Kohlenstoffringen mit einem Sauerstoffmolekül am Ende besteht. Das prototypische Sterin ist Cholesterin, das in hohem Maße auf seine gesundheitlichen Auswirkungen untersucht wurde. Steroide wie die Hormone Östrogen und Testosteron gelten ebenfalls als Sterine. Ergosterol ist ein Pilzsterin, dessen Synthese als Angriffspunkt für Antimykotika dient, während Phytosterole Pflanzenstoffe sind, die Sterine sind. Hopanoide sind Bakterienverbindungen, die einige Ähnlichkeiten mit Sterolen aufweisen.
Lipide sind Fettstoffe, die sich nicht in Wasser lösen lassen. Steroide sind eine spezielle Art von Lipiden, die eine Gruppe von vier Kohlenstoffringen aufweisen, die miteinander verschmolzen sind. Im Gegensatz zu den meisten Lipiden haben sie keinen Fettsäureschwanz. Ein Sterol ist eine Untergruppe von Steroiden, die am Ende des Moleküls Sauerstoff enthält.
Cholesterin ist ein Sterin, das für eine normale Zellfunktion sehr wichtig ist. Es ist ein wesentlicher Bestandteil von tierischen Zellmembranen und für deren Stabilität und Fließfähigkeit notwendig. Es ist auch das Vorläufermolekül für viele andere Verbindungen, einschließlich Steroidhormone wie Östrogen, Testosteron und Cortisol. Vitamin D wird aus Cholesterin hergestellt und die aktivierte Form von Vitamin D ist ein Sterin.
Während Cholesterin aus der Nahrung gewonnen werden kann, wird der größte Teil des körpereigenen Cholesterins von der Leber aus gesättigten Fetten synthetisiert, die verbraucht wurden. Einige Formen von Cholesterin können im Blutkreislauf wandern. Die unterschiedlichen Formen dieser Substanzen haben radikal unterschiedliche Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit.
Low-Density-Lipoproteine (LDL) werden als schlechtes Cholesterin bezeichnet . Dieser Name beruht auf der Tatsache, dass er die Wände von Arterien auskleiden und die Anfälligkeit für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen kann. Im Gegensatz dazu binden hochdichte Lipoproteine (HDL) an zusätzliches Cholesterin im Blut und übertragen es in die Leber, wo es aus dem System entfernt wird. Aus diesen Gründen ist das Verhältnis dieser beiden Arten von Cholesterin wichtiger als die Menge an Gesamtcholesterin.
Ergosterol hat eine ähnliche Funktion wie Cholesterol, jedoch in Pilzzellmembranen. Da es beim Menschen nicht vorhanden ist, ist das Enzym, das es synthetisiert, ein attraktives Ziel für Antimykotika. Verschiedene Wirkstoffklassen werden klinisch als Ergosterol-Biosynthesehemmer zur Behandlung von Pilzinfektionen beim Menschen und als Fungizide bei Pflanzen eingesetzt. Einige dieser Verbindungen werden auch zur Behandlung von Protozoeninfektionen wie der westafrikanischen Schlafkrankheit verwendet.
Phytosterin ist eine Sterinsorte, die in Pflanzen vorkommt und in der Nahrung hauptsächlich aus Pflanzenölen gewonnen wird. Es gibt Hinweise darauf, dass es verhindern kann, dass Cholesterin im Darm absorbiert wird. Es besteht jedoch die Befürchtung, dass es auch die Aufnahme wichtiger Nährstoffe beeinträchtigt. Beispiele für Phytosterole sind Campesterol und Sitosterol .
Hopanoide sind Verbindungen, die in Bakterienmembranen vorkommen. Sie sind keine Sterine, haben aber kondensierte Ringstrukturen, die eine teilweise Ähnlichkeit mit diesen Verbindungen aufweisen. Hopanoide haben in Bakterienmembranen eine ähnliche Funktion wie Cholesterin in Tiermembranen.