Was ist das Magen-Darm-System?
Das Magen-Darm-System ist eines der Systeme des Körpers, die in erster Linie für die Verarbeitung von Lebensmitteln, die Aufnahme von Nährstoffen und die Beseitigung von Körperabfällen verantwortlich sind. Es besteht aus langen röhrenförmigen Hohlorganen, die vom Mund bis zur Speiseröhre, zum Magen und zum Darm und bis zum Anus reichen. Dieses System ist meist durch ringförmige Muskeln, sogenannte Schließmuskeln, in verschiedene Abschnitte unterteilt. Weitere Nebenorgane des Magen-Darm-Systems sind Zähne, Zunge, Speicheldrüsen, Bauchspeicheldrüse, Gallenblase und Leber.
Sobald Nahrung in den Mund gelangt, zerlegen die Zähne die Nahrung in kleinere Stücke und die Speicheldrüsen scheiden Speichel aus, der Enzyme enthält, die die Nahrung anfeuchten und die Verdauung von Kohlenhydraten anstoßen. Die Zunge hilft dabei, die Nahrung in den Rachen zu befördern, damit sie bis zur Speiseröhre geschluckt werden kann, die ungefähr 25 cm lang ist. Durch die wellenförmigen Bewegungen der Speiseröhre, auch Peristaltik genannt, wird Nahrung in den Magen gedrückt. Zwischen der Speiseröhre und dem Magen befindet sich der untere Ösophagussphinkter (LES), der sich öffnet, damit Lebensmittel in den Magen gelangen können, und sich dann schließt, um zu verhindern, dass Lebensmittel wieder nach oben gelangen.
Bewegungen im Magen ermöglichen es, Lebensmittel mit Magensäften und Enzymen zu mischen, sie in kleinere Stücke zu zerlegen und sie in ihrer Konsistenz halbflüssig zu machen. Der Magen fasst normalerweise 1500 ml (ungefähr 50 Unzen) Nahrung, kann jedoch ungefähr die doppelte Menge aufnehmen. Weitere Funktionen des Magens sind die Aufbewahrung von Nahrungsmitteln, die Aufnahme einiger Nahrungsnährstoffe und die Abtötung von Bakterien durch die Einwirkung von Magensäuren. Nach der Verarbeitung von Nahrungsmitteln im Magen gelangt es durch den Pylorussphinkter, der sich zwischen Magen und Zwölffingerdarm befindet. Der Zwölffingerdarm ist der erste Teil des Dünndarms, gefolgt vom Jejunum und dem Ileum.
Im Dünndarm mit einer Gesamtlänge von etwa 6 Metern werden Lebensmittel zur weiteren Verarbeitung mit Substanzen aus Bauchspeicheldrüse, Leber und Gallenblase vermischt. Die Hauptfunktion des Dünndarms im Magen-Darm-System ist die Aufnahme von Nährstoffen wie Vitaminen, Aminosäuren und Glukose aus der Nahrung. Diese Nährstoffe gelangen dann in den Blutkreislauf, um vom Körper für eine ordnungsgemäße Funktion verwendet zu werden.
Das Ileocecal-Ventil lässt Material aus dem Dünndarm in den Dickdarm gelangen. Im Dickdarm, der ungefähr 1,5 Meter lang ist, findet eine Rückresorption von Wasser und anderen Substanzen und die Bildung von Fäkalien statt. Das Vorhandensein von Bakterien im Dickdarm des Magen-Darm-Systems ist wichtig für die Verarbeitung einiger Vitamine wie K und B12 im Körper. Fäkalien werden dann entlang der Länge des Dickdarms in Richtung des Rektums gedrückt, um durch den Prozess der Defäkation aus dem Anus ausgestoßen zu werden.