Welche Beziehung besteht zwischen Gluten und Entzündung?
Die Beziehung zwischen Gluten und Entzündung ist bekannt. Bei Menschen, die empfindlich oder unverträglich gegenüber Gluten sind, führt der Verzehr dieses Nährstoffs, der in Weizen und Roggen sowie in Gerste und einigen anderen Getreiden enthalten ist, zu einer Entzündungsreaktion im Körper, wenn das Immunsystem versucht, diesen zu bekämpfen aus. Einige Ernährungswissenschaftler empfehlen, Gluten auch für Personen zu reduzieren, die nicht empfindlich oder intolerant sind, aber an anderen entzündlichen Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis leiden. Für den Einzelnen ist es wichtig, den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Gluten und Entzündungen zu erkennen, um Maßnahmen zur Behebung der Symptome zu ergreifen.
Menschen, die empfindlich auf Gluten reagieren oder dessen Verzehr völlig unverträglich sind, können Entzündungen in allen Körperzellen verspüren. Dies bedeutet, dass sich die Zellen, aus denen die Organe bestehen, entzünden oder die Gelenke anschwellen und wund werden können. Echte Gluten-Unverträglichkeit ist als Zöliakie bekannt und weist eine Reihe anderer Symptome auf, aber die Entzündungsreaktion im Körper ist eine der häufigsten. Viele Menschen sind sich des Zusammenhangs zwischen Gluten und Entzündung nicht bewusst und leiden daher viel länger als nötig, häufig mit extremer Müdigkeit und Verdauungsproblemen sowie Schmerzen in den Gelenken.
Diese Entzündungsreaktion tritt auf, weil das Immunsystem Gluten als etwas wahrnimmt, das zerstört werden muss, wie z. B. ein Virus oder Bakterien. Wenn zum Beispiel eine Person einen kleinen Schnitt bekommt, schwillt die Haut um sie herum an, um sie zu schützen und den Heilungsprozess beginnen zu lassen. Dies ist ein Beispiel für die Entzündungsreaktion, wenn sich der Körper als Reaktion auf eine Verletzung normal verhält. Wenn diese Entzündung jedoch als Reaktion auf Gluten auftritt, greift der Körper im Wesentlichen gesunde Zellen an, die im Laufe der Zeit Krankheiten, Unterernährung und sogar den Tod verursachen können, wenn sie nicht behandelt werden. Das Problem ist, dass diese Verbindung zwischen Gluten und Entzündung über einen langen Zeitraum hinweg auftritt und sich zunehmend verschlechtert, was die Diagnose erheblich erschwert.
Glücklicherweise gibt es eine Möglichkeit, diese Immunantwort zu stoppen, sobald die Verbindung zwischen Gluten und Entzündung hergestellt ist. Das Essen einer glutenfreien Diät sollte schließlich die Symptome beseitigen, und abgesehen von Tests durch einen Arzt ist dies der beste Weg, um festzustellen, ob die Glutenunverträglichkeit die Ursache für die Schmerzen und Entzündungen ist, die eine Person erlebt. Es kann eine Herausforderung sein, mit einer glutenfreien Diät zu beginnen, aber es gibt viele Anleitungen, Ressourcen und Rezepte, die online verfügbar sind, um den Prozess zu vereinfachen. Es gibt auch viele glutenfreie Lebensmittelspezialitäten, die für Menschen mit diesem Problem entwickelt wurden.