グルテンと炎症の関係は何ですか？

グルテンと炎症の関係はよく知られています。 グルテンに敏感または不耐性の人では、小麦やライ麦、さらには大麦や他のいくつかの穀物に含まれるこの栄養素の消費は、免疫系がそれと戦おうとするときに体内で炎症反応を引き起こしますオフ。 一部の栄養学者は、敏感または不耐性ではないが、関節リウマチなどの他の炎症状態に苦しんでいる人でもグルテンを減らすことを推奨しています。 個人がグルテンの消費と炎症の関係を認識して、症状を解決するための措置を講じることが重要です。

グルテンに敏感な人、またはグルテンの消費に完全に耐えられない人は、体内のすべての細胞で炎症を経験する可能性があります。 これは、臓器を構成する細胞が炎症を起こしたり、関節が腫れたり痛みを感じたりすることを意味します。 真のグルテン不耐性はセリアック病として知られており、他にも多くの症状がありますが、体内の炎症反応は最も一般的なものの1つです。 多くの人々は、グルテンと炎症の関係を知らず、その結果、必要以上に長く苦しみます。多くの場合、極端な疲労や消化の問題、関節の痛みを伴います。

この炎症反応は、免疫系がグルテンを、ウイルスやバクテリアなど、破壊する必要があるものとして認識するために発生します。 たとえば、個人が小さな切り傷を取得すると、皮膚はそれを保護するためにその周囲で膨らみ、治癒プロセスが開始できるようになります。 これは、身体が傷害に応じて正常に動作している場合の炎症反応の例です。 しかし、この炎症がグルテンに反応して起こると、身体は本質的に健康な細胞を攻撃し、治療せずに放置すると病気や栄養失調、さらには死を引き起こす可能性があります。 問題は、グルテンと炎症のこの関係が長期間にわたって発生する傾向があり、徐々に悪化し、診断がはるかに困難になることです。

幸いなことに、グルテンと炎症の関係が実現したら、この免疫反応を止めるためにできることが1つあります。 グルテンを含まない食事をとることは、最終的に症状を取り除くはずです。そして、グルテン不耐症が個人が経験している痛みと炎症の原因であるかどうかを判断する唯一の最良の方法は、医師によるテストを除きます。 グルテンを含まない食事を始めるのは難しいかもしれませんが、プロセスを簡単にするためにオンラインで見つけられる多くのガイド、リソース、レシピがあります。 また、この問題を抱える人々のために設計されたグルテンを含まない特殊な食品も数多くあります。