Jaký je vztah mezi lepkem a zánětem?

Vztah mezi lepkem a zánětem je dobře známý. U lidí, kteří jsou citliví nebo netolerantní na lepek, způsobí spotřeba této živiny, která se nachází v pšenici a žito, stejně jako ječmen a několik dalších zrn, v těle, protože se imunitní systém pokouší bojovat. Někteří odborníci na výživu doporučují omezit lepek i pro jednotlivce, kteří nejsou citliví nebo netolerantní, ale kteří trpí jinými zánětlivými stavy, jako je revmatoidní artritida. Je důležité, aby jednotlivci rozpoznali spojení mezi konzumací lepku a zánětu, aby podnikli kroky k vyřešení jejich příznaků.

Lidé, kteří jsou citliví na lepek, nebo zcela netolerantní na jeho konzumaci, mohou zažít zánět ve všech buňkách v těle. To znamená, že buňky, které tvoří orgány, mohou být zaníceny nebo klouby mohou být oteklé a bolestivé. Skutečná nesnášenlivost lepku je známá jako celiakie a má nUmber jiných příznaků, ale zánětlivá odpověď v těle je jedním z nejčastějších. Mnoho lidí si neuvědomuje spojení mezi lepkem a zánětem a v důsledku toho trpí mnohem déle, než je nutné, často s extrémní únavou a trávicími problémy a bolestí kloubů.

K této zánětlivé reakci dochází, protože imunitní systém vnímá lepek jako něco, co je třeba zničit, jako je virus nebo bakterie. Například, když jednotlivec dostane malý řez, pokožka se kolem něj zvětšuje, aby jej chránila, a umožní zahájení procesu hojení; Toto je příklad zánětlivé odpovědi, když se tělo chová normálně v reakci na zranění. Když však k tomuto zánětu dojde v reakci na lepek, tělo v podstatě útočí na zdravé buňky, které v průběhu času mohou způsobit onemocnění, podvýživu a dokonce i smrt, pokud se neléčí. ProblEM je to, že k tomuto spojení mezi lepkem a zánětem má tendenci se vyskytovat po dlouhou dobu, postupně se zhoršuje, což ztěžuje diagnostiku.

Naštěstí existuje jedna věc, kterou lze provést, aby se tuto imunitní odpověď zastavilo, jakmile bude provedeno spojení lepek a zánětů. Jíst bezlepkové stravy by mělo nakonec eliminovat příznaky a kromě testů lékaře je jediný nejlepší způsob, jak zjistit, zda je nesnášenlivost lepku příčinou bolesti a zánětu, který jednotlivec zažívá. Může to být výzva začít s bezlepkovou stravou, ale existuje mnoho průvodců, zdrojů a receptů, které lze najít online, aby se tento proces usnadnil; Existuje také mnoho speciálních potravinových výrobků bez lepku určených pro lidi s tímto problémem.