Wat is de relatie tussen gluten en ontstekingen?

De relatie tussen gluten en ontsteking is bekend. Bij mensen die gevoelig of intolerant zijn voor gluten, zal de consumptie van deze voedingsstof, die wordt gevonden in tarwe en rogge, evenals gerst en een paar andere granen, een ontstekingsreactie in het lichaam veroorzaken terwijl het immuunsysteem het probeert te bestrijden uit. Sommige voedingsdeskundigen raden aan om gluten te verminderen, zelfs voor personen die niet gevoelig of intolerant zijn, maar die lijden aan andere ontstekingsaandoeningen, zoals reumatoïde artritis. Het is belangrijk voor individuen om het verband tussen de consumptie van gluten en ontsteking te herkennen om stappen te ondernemen om hun symptomen op te lossen.

Mensen die gevoelig zijn voor gluten, of volledig intolerant zijn voor de consumptie ervan, kunnen ontstekingen in alle cellen in het lichaam ervaren. Dit betekent dat de cellen waaruit de organen bestaan, ontstoken kunnen raken of dat de gewrichten gezwollen en pijnlijk kunnen worden. Echte glutenintolerantie staat bekend als coeliakie en heeft een aantal andere symptomen, maar de ontstekingsreactie in het lichaam is een van de meest voorkomende. Veel mensen zijn zich niet bewust van het verband tussen gluten en ontsteking en lijden daardoor veel langer dan nodig, vaak met extreme vermoeidheid en spijsverteringsproblemen en pijn in de gewrichten.

Deze ontstekingsreactie treedt op omdat het immuunsysteem gluten ziet als iets dat moet worden vernietigd, zoals een virus of bacterie. Wanneer een persoon bijvoorbeeld een kleine snee krijgt, zal de huid eromheen zwellen om het te beschermen en het genezingsproces te laten beginnen; dit is een voorbeeld van de ontstekingsreactie wanneer het lichaam zich normaal gedraagt ​​als reactie op een verwonding. Wanneer deze ontsteking optreedt als reactie op gluten, valt het lichaam in wezen gezonde cellen aan, die na verloop van tijd ziekte, ondervoeding en zelfs de dood kunnen veroorzaken als het niet wordt behandeld. Het probleem is dat dit verband tussen gluten en ontsteking de neiging heeft om gedurende een lange periode op te treden en geleidelijk erger wordt, waardoor het veel moeilijker te diagnosticeren is.

Gelukkig is er één ding dat kan worden gedaan om deze immuunrespons te stoppen zodra de gluten- en ontstekingsverbinding is gerealiseerd. Het eten van een glutenvrij dieet zou uiteindelijk de symptomen moeten elimineren, en afgezien van tests door een arts is de beste manier om te bepalen of glutenintolerantie de oorzaak is van de pijn en ontsteking die een persoon ervaart. Het kan een uitdaging zijn om aan de slag te gaan met een glutenvrij dieet, maar er zijn veel handleidingen, bronnen en recepten online te vinden om het proces gemakkelijker te maken; er zijn ook veel speciale glutenvrije voedingsproducten ontworpen voor mensen met dit probleem.