Was ist eine Milchfarm?
Ein Milchviehbetrieb ist eine landwirtschaftliche Einrichtung, die sich der Aufzucht und Haltung von Tieren widmet, die für ihre Milch gehalten werden. Ein Milchviehbetrieb beherbergt klassisch Kühe, aber es ist auch möglich, Ziegen, Schafe, Yaks und andere Tiere für ihre Milch zu züchten. Ziel eines Milchviehbetriebs ist es, qualitativ hochwertige, sichere Milch und Milchprodukte in großen Mengen zu produzieren und in die umliegende Region zu exportieren.
Die Menschen halten seit Jahrhunderten Tiere für ihre Milch, aber die Milchviehfarm hat sich nicht wirklich durchgesetzt, bis die Menschen herausgefunden haben, wie sie sicher mit Milch umgehen können. In der Vergangenheit hatten viele Gemeinden einige Milchtiere, die gemeinsam gehandhabt und getrieben wurden, und Einrichtungen wie Abteien hielten möglicherweise Tiere, um Käse und andere Waren zu verkaufen. Einzelne Landwirte und Landbesitzer stellten im Allgemeinen ihre Milch und ihren Käse nach Bedarf von ihren Kühen, Schafen und anderen Tieren her.
Mit dem Aufkommen von Lagertanks, Pasteurisierung, Kühlung und Straßen, die für Milchwagen zugänglich waren, im 19. Jahrhundert begann sich die moderne Milchviehfarm zu entwickeln. Die meisten Milchviehbetriebe haben heutzutage eine große Anzahl von Tieren, zu Hunderten oder Tausenden, im Gegensatz zu den Dutzenden, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts auf kleinen Betrieben zu finden waren, und sie produzieren große Mengen Milch.
Die Farm umfasst Weideland und Schutz für die Tiere sowie Bereiche, in denen Kühe untergebracht werden, während sie arbeiten und gebären. Milchviehbetriebe halten in der Regel einen Stier bereit oder bestellen Samen für die künstliche Befruchtung, um Zugang zu besonders guten Blutlinien zu erhalten, und sie haben auch eine Einrichtung, die als Melkstand bekannt ist, in dem die Kühe gemolken werden. Früher wurde dies von Hand gemacht, aber moderne Melkstände verwenden normalerweise Melkmaschinen. Die Milch wird in sterilen Röhrchen in Tanks transportiert, damit sie vor dem Sammeln auf einem Milchwagen auf Krankheitserreger getestet werden kann. Der Milchwagen bringt die Milch zur Verarbeitung an eine zentrale Stelle.
Ein Milchviehbetrieb kann auch Felder zum Anbau von Futter haben, um die Kosten für den Betrieb zu senken. Es gibt auch Bauernhöfe, die spezielle Märkte bedienen, beispielsweise Menschen, die nach Bio-Produkten suchen.
Kleine Milchviehbetriebe stellen möglicherweise ihren eigenen Käse, Butter, Joghurt, Sahne und andere Milchprodukte zum Verkauf in der Gemeinde her. Dies erfordert besondere Fähigkeiten und zusätzliche Genehmigungen und Kontrollen, was viele Landwirte dazu veranlasst, ihre Milch lieber an Milchgenossenschaften oder bestimmte Hersteller von Produkten wie Käse zu verkaufen, als sie selbst zu verarbeiten. Wenn Verbraucher im Geschäft Milchmarke X kaufen, kaufen sie normalerweise Milch von einer großen Anzahl von Landwirten, die ihre Milch an die Milk Company X verkaufen, anstatt Milch von Kühen, die zu dieser bestimmten Marke gehören.