Co je to Mléčná farma?

Mléčná farma je zemědělské zařízení určené k chovu a chovu zvířat chovaných pro své mléko. V mléčné farmě se klasicky chovají krávy, i když je také možné chovat pro své mléko kozy, ovce, jaci a další zvířata. Cílem mléčné farmy je vyrábět velké objemy kvalitního, bezpečného mléka a mléčných výrobků a vyvážet je do okolního regionu.

Lidé drželi zvířata pro své mléko po celá staletí, ale mlékárna se ve skutečnosti příliš nezachytila, dokud lidé nepřišli na to, jak s mlékem bezpečně nakládat. Historicky mnoho komunit mělo několik mléčných zvířat, která byla ovládána a řízena komunálně, a zařízení, jako jsou opatství, by mohla chovat zvířata za účelem výroby sýra a jiného zboží na prodej. Jednotliví zemědělci a vlastníci půdy obvykle vyráběli vlastní mléko a sýry podle potřeby od svých krav, ovcí a jiných zvířat.

S příchodem skladovacích nádrží, pasterizací, chlazením a silnicemi přístupnými pro kamiony na mléko v 1800s se moderní mlékárenská farma začala vyvíjet. Většina mléčných farem dnes má velké množství zvířat, ve stovkách nebo tisících, na rozdíl od tuctů nalezených na malých farmách počátkem 20. století, a produkují obrovské objemy mléka.

Farma zahrnuje pastviny a přístřeší pro zvířata, spolu s oblastmi pro úkryty krav při práci a porodu. Mléčné farmy obvykle drží býka na ruce, nebo si objednat sperma pro umělé oplodnění, aby získali přístup ke zvláště dobrým krevních linií, a mají také zařízení, známý jako dojírně, kde se dojí krávy. Historicky to bylo prováděno ručně, ale moderní dojírny obvykle používají dojicí stroje. Mléko je přepravováno ve sterilních zkumavkách do nádrží, aby bylo možné testovat na patogeny před tím, než se shromáždí na kamionu na mléko. Vozík na mléko odvádí mléko do centrálního umístění ke zpracování.

Mléčná farma může mít také pole pro pěstování krmiva, aby se snížily náklady na farmu. Lze také nalézt farmy, které slouží zvláštním trhům, jako jsou lidé hledající ekologické produkty.

Malé mléčné farmy mohou vyrábět svůj vlastní sýr, máslo, jogurt, sraženou smetanu a další mléčné výrobky k prodeji v komunitě. To vyžaduje zvláštní dovednosti a dodatečné licence a inspekce, což vede mnoho zemědělců, aby raději prodávali své mléko mlékárenským družstvům nebo konkrétním výrobcům produktů, jako je sýr, než aby s ním nakládali sami. Když spotřebitelé v obchodě kupují mléko značky X, obvykle kupují mléko od velkého počtu zemědělců, kteří své mléko prodávají mléčné společnosti X, spíše než mléko od krav patřících této konkrétní značce.