낙농장이란 무엇입니까?

낙농장은 우유를 위해 보관 된 동물을 기르고 유지하기위한 농업 시설입니다. 유제품 농장에서는 젖소를 사육하지만 염소, 양, 야크 및 기타 동물을 우유로 키울 수도 있습니다. 낙농장의 목표는 양질의 양질의 안전한 우유 및 유제품을 생산하여 주변 지역으로 수출하는 것입니다.

인간은 수세기 동안 우유를 위해 동물을 키우고 있었지만 사람들이 우유를 안전하게 취급하는 방법을 알아낼 때까지 낙농장에서는 큰 도움이되지 않았습니다. 역사적으로, 많은 지역 사회에서 공동으로 처리되고 운전되는 우유 동물이 거의 없었으며, 수도원과 같은 시설에서는 치즈 및 기타 판매용 물건을 만들기 위해 동물을 보관할 수있었습니다. 개별 농민과 지주는 일반적으로 소, 양 및 기타 동물로부터 필요에 따라 자체 우유와 치즈를 만들었습니다.

1800 년대에 저장 탱크, 저온 살균, 냉장 및 우유 트럭으로 접근 할 수있는 도로가 등장하면서 현대 낙농 농장이 발전하기 시작했습니다. 오늘날 대부분의 낙농장에는 20 세기 초 작은 농장에서 발견 된 수십 마리에 비해 수백, 수천 마리의 동물이 많이 있으며, 대량의 우유를 생산합니다.

농장에는 동물을위한 목초지와 보호소가 있으며, 젖소들이 일하고 출산하는 동안 보호소가있는 곳도 있습니다. 유제품 농장은 일반적으로 황소를 기르거나 특히 좋은 혈통에 접근하기 위해 인공 수정을 위해 정액을 주문하고 젖소가 젖을 짜는 착유 장으로 알려진 시설을 갖추고 있습니다. 역사적으로이 작업은 수작업으로 이루어졌지만 현대적인 착유실은 보통 착유기를 사용합니다. 우유는 멸균 튜브로 탱크로 운송되어 우유 트럭에 모이기 전에 병원균에 대해 테스트 할 수 있습니다. 우유 트럭은 가공을 위해 우유를 중앙 위치로 가져갑니다.

낙농장에는 또한 사료를 재배 할 목적으로 농장의 비용을 줄이기위한 분야가있을 수 있습니다. 유기농 제품을 찾는 사람들과 같은 특별한 시장에 서비스를 제공하는 농장도 있습니다.

소규모 유제품 농장에서는 지역 사회에서 판매 할 치즈, 버터, 요거트, 응고 크림 및 기타 유제품을 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 특별한 기술과 추가 라이센스 및 검사가 필요하므로 많은 농부들이 우유를 낙농업 조합이나 치즈와 같은 특정 제품 제조업체에 직접 판매하는 것을 선호합니다. 상점의 소비자가 Milk Brand X를 구매할 때, 일반적으로 우유는 특정 브랜드에 속하는 젖소의 우유가 아니라 Milk Company X에 우유를 판매하는 많은 농부들로부터 우유를 구매합니다.