Was ist eine Fischfabrik?
Eine Fischfabrik ist eine Fischverarbeitungsanlage, in der viele verschiedene Fischarten verarbeitet werden, die auf dem frischen Fisch- und Einzelhandelsmarkt verkauft werden. Zu den Fischarten, die normalerweise in einer Fischpflanze verarbeitet werden, gehören Lachs, Thunfisch, Hering, Makrelen, Kabeljau, Schellfisch, Seehecht und viele andere. Die Fischfabriken haben möglicherweise entweder spezielle landwirtschaftliche Einrichtungen, um ihren eigenen Fisch zu züchten, oder sie können unabhängige Fangrawler einstellen, um sie mit Fischen zu versorgen. Zu diesem Zweck haben sie möglicherweise auch ihre eigenen Trawlers. Viele Fischereifahrzeuge verfügen über Gefriergeräte, um die Fische aufzubewahren, und einige große Fischverarbeitungsunternehmen haben sogar eine Fischfabrik oder eine Konservenreihe auf dem Fischereifahrzeug selbst. Ein solches Fabrikschiff kann Konserven direkt an die Einzelhandelsbranche liefern. Angesichts der steigenden Nachfrage nach Fischen auf der ganzen Welt hat sich ein entsprechender Anstieg in dengrößere und besser ausgestattete Fischfabriken.
Es gibt unterschiedliche Phasen in der Fischverarbeitung. Der rohe Fisch wird normalerweise zum ersten Mal sortiert und kann dann so aufbewahrt werden, wie es ist oder er möglicherweise gehäutet und entkernt wird. Der Fisch wird dann filetiert, bewertet, geschnitten und abgeschnitten. Je nachdem, wie der Fisch verkauft werden soll, kann er zur Erhaltung gefroren, gesalzen oder vorgekocht werden. Der Fisch, der im Einzelhandel verkauft werden soll
Auf diese Weise Fische verarbeiten ist kein neues Konzept. Es gibt viele Fälle in der Geschichte von Fischereifahrzeugen, die spezialisierte Fischer an Bord haben, um die Fische zu verarbeiten oder die Fische so bald wie möglich in einem Küstenfischverarbeitungszentrum bearbeiten zu lassen. Archäologen haben in Baelo Claudia in Spanien eine römische Fischverarbeitungsanlage gefunden. Diese Fischfabrik wurde verwendet, um den spanischen Garumfisch zu verarbeiten, und es wurde dann nach Rom exportiert.
mit zunehmendem FISH Konsum In der Neuzeit besteht die Bedenken, die natürlichen Fischpopulationen zu überfassen und zu erschöpfen. Um dies zu verhindern, züchten viele Angelfirmen entweder ihren eigenen Fisch oder erklären sich einig, einer strengen Fischereiquote zu folgen. Es ist heutzutage auch für eine Fischfabrik obligatorisch, eine Zertifizierung zur Lebensmittelsicherheit zu erhalten, um zu zeigen, dass sie den richtigen und hygienischen Verfahren bei der Vorbereitung ihrer Fischprodukte für den Verbrauchermarkt verfolgen.