Was ist Fagopyrum?
Fagopyrum ist eine Gattung fließender Pflanzen aus der Familie der Polygonaceae . Insgesamt enthält diese Gattung 16 Pflanzenarten, von denen zwei als Kulturpflanzen von Bedeutung sind. Dies sind das Fagopyrum esculentum oder gewöhnlicher Buchweizen und das Fagopyrum tataricum oder gewöhnlicher Buchweizen.
Trotz seines Namens ist Buchweizen keine Getreide- oder Getreideernte. Es wird oft als Pseudocereal bezeichnet , um dies deutlich zu machen. Buchweizen stammte aus Zentralasien und wurde nach Europa gebracht. In Frankreich ist es aus diesem Grund als sarazenischer Mais bekannt. Die Pflanze wächst auf fast allen Böden und ist extrem invasiv. In Nordamerika wird es in Zentralkanada und im Nordosten der Vereinigten Staaten angebaut.
Viele Teile der Buchweizenpflanze können verzehrt werden, einschließlich der Blätter, die roh oder gekocht verzehrt werden können. Buchweizensamen können auch gekocht oder roh gegessen werden und haben einen nussigen Geschmack mit einer kiesigen Textur. Die Pflanze kann auch zu Pulver gemahlen werden, aus dem Kuchen, Brot und Nudeln hergestellt werden. Bier wird auch aus Buchweizenpulver hergestellt.
Die Blätter der Buchweizenpflanze enthalten Rutin , ein Bioflavonoid, das auch als Vitamin P bezeichnet wird. Bioflavonoide sind eine Art von Pflanzenmetaboliten, die die Pigmentierung von Blüten und Blättern unterstützen und Pflanzen vor Insekten und Mikroben schützen. Rutin ist ein gelbgrün gefärbter Kristall mit einer Nadelform.
Neben Fagopyrum-Pflanzen kommt Rutin auch in schwarzem Tee, Apfelschalen und Zitrusfrüchten vor. Es hat erhebliche antioxidative Eigenschaften und kann die Wirksamkeit von Vitamin C erhöhen, wenn beide zusammen eingenommen werden. Rutin stärkt die Kapillaren und kann helfen, die Widerstandskraft des Körpers gegen Blutergüsse oder Blutungen zu erhöhen. Die Verbindung hat auch entzündungshemmende Wirkungen.
Die homöopathische Behandlung mit Fagopyrum-Extrakt und ätherischen Ölen wird häufig unter Verwendung des alternativen Medizin-Konzepts "Gleiche Heilmittel wie" verschrieben. Eine Person, die zum Beispiel an juckenden Augen leidet, kann durch die Einnahme von Fagopyrum-Extrakt "geheilt" werden, da dies der Grund für den Extrakt in einem gesunden Körper ist. Andere Krankheiten, die mit Fagopyrum behandelt werden, sind Gedächtnisstörungen, Nackensteifheit oder starke Kopfschmerzen. Auch ein intermittierender Puls, taube Füße oder heiße, geschwollene Haut können ein Hinweis darauf sein, dass die Behandlung mit Fagopyrum hilfreich sein kann.
Die Blätter und Blüten von Buchweizen werden häufig auch in homöopathischen Behandlungen verwendet. Sie werden kultiviert und dann in der Dunkelheit getrocknet, da Licht den Abbau ihrer Wirkstoffe verursacht. Die Samen der Pflanze werden auch zur Herstellung von Umschlägen verwendet, die den Milchfluss der stillenden Mütter unterstützen. Die Blätter werden auch zur Behandlung von Lebererkrankungen eingesetzt.