Hvad er Fagopyrum?
Fagopyrum er en slægt af flydende planter i familiens polygonaceae . I alt indeholder denne slægt 16 arter af planter, men to er af betydning som afgrøder. Dette er fagopyrum esculentum eller almindelig boghvede og fagopyrum tataricum eller vildt boghvede.
På trods af sit navn er boghvede ikke en korn- eller kornafgrøde. Det kaldes ofte en pseudocereal for at gøre dette klart. Boghvede stammer fra Centralasien og blev bragt til Europa. I Frankrig er det kendt som saracenkorn af denne grund. Planten vokser i næsten enhver form for jord og er ekstremt invasiv. I Nordamerika dyrkes den i det centrale Canada og det nordøstlige USA.
Mange dele af boghvedeplanten kan spises, inklusive bladene, som kan spises rå eller kogte. Boghvede frø kan også spises kogt eller rå, og har en nøddeagtig smag med en gnistrende struktur. Planten kan også formales til et pulver, der bruges til fremstilling af kager, brød og nudler. Øl fremstilles også af boghvede pulver.
Bladene på boghvedeplanten indeholder rutin , som er en bioflavonoid, og er også kendt som vitamin P. Bioflavonoider er en type plantemetabolitter, der hjælper med pigmentering af blomster og blade, og som også beskytter planter mod insekter og mikrober. Rutin er en gulgrøn farvet krystal med en nåleform.
Foruden fagopyrumplanter findes rutin også i sort te, æble skræl og citrusfrugter. Det har betydelige antioxidantegenskaber og kan øge effektiviteten af C-vitamin, når de to er samlet. Rutin styrker kapillærer og kan hjælpe med at øge kroppens modstand mod blå mærker eller blødning. Forbindelsen har også antiinflammatoriske virkninger.
Homøopatisk behandling, der involverer fagopyrumekstrakt og æteriske olier, ordineres ofte ved hjælp af alternativ medicin-koncept med lignende kurer som En person, der lider af kløende øjne, kan for eksempel 'helbredes' ved at tage fagopyrumekstrakt, da det er, hvad ekstraktet vil forårsage i en sund krop. Andre lidelser behandlet med fagopyrum inkluderer hukommelsesproblemer, nakkestivhed eller dybe smerter i hovedet. En intermitterende puls, følelsesløse fødder eller varm, hævet hud kan også være en indikation af, at fagopyrum-behandling kan være til hjælp.
Boghveds blade og blomster bruges ofte også til homøopatiske behandlinger. De dyrkes og tørres derefter i mørke, da lys vil få deres aktive ingredienser til at nedbrydes. Frøene fra planten bruges også til at skabe fjerkræer til at hjælpe ammende mødremælk med at strømme. Bladene bruges også som en behandling af leverlidelser.