Co to jest Fagopyrum?

Fagopyrum jest rodzajem płynnych roślin w rodzinie Polygonaceae . W sumie ten rodzaj zawiera 16 gatunków roślin, ale dwa mają znaczenie jako uprawy. Są to fagopyrum esculentum lub wspólna gryka, a fagopyrum tataricum lub tutyjska gryka.

Pomimo nazwy gryki nie jest uprawą zboża ani ziarna. Jest to często określane jako pseudocereal , aby to wyjaśnić. Ręczba pochodzi z Azji Środkowej i została sprowadzona do Europy. We Francji jest to znane jako Saracen Corn z tego powodu. Roślina rośnie w prawie każdym rodzaju glebie i jest niezwykle inwazyjna. W Ameryce Północnej jest uprawiana w środkowej Kanadzie i północno -wschodnich Stanach Zjednoczonych.

Można jeść wiele części rośliny gryki, w tym liści, które można jeść na surowo lub gotowanie. Nasiona gryki można również jeść ugotowane lub surowe i mieć orzechowy smak z szorstką konsystencją. Roślina może być również zmielona w proszek, który służy do robienia ciast, chlebas i makaron. Piwo jest również wytwarzane z proszku gryki.

Liście rośliny gryki zawierają rutin , która jest bioflawonoidem, i jest również znane jako witamina P. bioflawonoidów są rodzajem metabolitów roślinnych, które pomagają w pigmentacji kwiatów i liści, a także chronią rośliny przed owocami i mikrobami. Rutin to kryształ żółty-zielony o kształcie igły.

Oprócz roślin fagopyrum, rutyna znajduje się również w czarnej herbaty, skórce jabłkowej i owocach cytrusowych. Ma znaczne właściwości przeciwutleniające i może zwiększyć skuteczność witaminy C, gdy oba zostaną wzięte. Rutyna wzmacnia naczynia włosowate i może pomóc zwiększyć odporność ciała wobec siniaków lub krwawienia. Związek ma również działanie przeciwzapalne.

Leczenie homeopatyczne z udziałem ekstraktu z fagopyrum i olejków eterycznych jest często przepisywane przy użyciu koncepcji medycyny alternatywnej jaklekarstwa takie jak . Na przykład osoba cierpiąca na swędzące oczy może być „wyleczona”, przyjmując ekstrakt z fagopyrum, ponieważ to właśnie spowoduje ekstrakt w zdrowym ciele. Inne dolegliwości leczone fagopyrum obejmują problemy z pamięcią, sztywność szyi lub głęboki ból głowy. Ponadto sprężysty impuls, drętwienie lub gorąca, spuchnięta skóra może wskazywać, że leczenie fagopyrum może być pomocne.

Liście i kwiaty gryki są często stosowane również w zabiegach homeopatycznych. Są one uprawiane, a następnie suszone w ciemności, ponieważ światło spowoduje degradację ich aktywnych składników. Nasiona rośliny są również wykorzystywane do tworzenia okładów, aby pomóc w przepływie mleka matek. Liście są również stosowane jako leczenie zaburzeń wątroby.