Co to jest Fagopyrum?

Fagopyrum to rodzaj płynących roślin z rodziny wielokątów . W sumie ten rodzaj zawiera 16 gatunków roślin, ale dwa mają znaczenie jako rośliny uprawne. Są to fagopyrum esculentum lub gryka zwyczajna i fagopyrum tataricum lub gryka winna.

Mimo nazwy gryka nie jest zbożem ani zbożem. Wyjaśnia to często pseudocereal . Gryka pochodzi z Azji Środkowej i została sprowadzona do Europy. Z tego powodu jest znana jako kukurydza saracen . Roślina rośnie na prawie każdym rodzaju gleby i jest wyjątkowo inwazyjna. W Ameryce Północnej uprawia się go w środkowej Kanadzie i północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych.

Można jeść wiele części rośliny gryki, w tym liście, które można jeść na surowo lub gotować. Nasiona gryki można również jeść gotowane lub surowe i mają orzechowy smak z ziarnistą konsystencją. Roślinę można również zmielić na proszek, który służy do wyrobu ciast, chleba i makaronu. Piwo jest również produkowane z gryki w proszku.

Liście rośliny gryki zawierają rutynę , która jest bioflawonoidem, i jest również znana jako witamina P. Bioflawonoidy to rodzaj metabolitów roślin, które pomagają w pigmentacji kwiatów i liści, a także chronią rośliny przed owadami i drobnoustrojami. Rutin to żółto-zielony kryształ o kształcie igły.

Oprócz roślin fagopyrum, rutyna występuje również w czarnej herbacie, skórce jabłkowej i owocach cytrusowych. Ma znaczne właściwości przeciwutleniające i może zwiększyć skuteczność witaminy C, gdy oba są wzięte razem. Rutyna wzmacnia naczynia włosowate i może pomóc zwiększyć odporność organizmu na siniaki lub krwawienie. Związek ma również działanie przeciwzapalne.

Leczenie homeopatyczne obejmujące ekstrakt z fagopyrum i olejki eteryczne jest często przepisywane przy użyciu alternatywnej koncepcji medycyny podobnych leków . Na przykład osoba cierpiąca na swędzące oczy może zostać „wyleczona” poprzez ekstrakt z fagopyrum, ponieważ właśnie to spowoduje ekstrakt w zdrowym ciele. Inne dolegliwości leczone przez fagopyrum obejmują problemy z pamięcią, sztywność szyi lub głęboki ból głowy. Przerywany puls, zdrętwiałe stopy lub gorąca, opuchnięta skóra mogą wskazywać na to, że pomocne może być leczenie fagopyrum.

Liście i kwiaty gryki są również często stosowane w leczeniu homeopatycznym. Są uprawiane, a następnie suszone w ciemności, ponieważ światło spowoduje degradację ich aktywnych składników. Nasiona rośliny są również wykorzystywane do tworzenia okładów, które pomagają płynąć mleku matek karmiących. Liście są również stosowane w leczeniu zaburzeń wątroby.