Che cos'è Fagopyrum?
Il fagopyrum è un genere di piante che fluiscono nella famiglia delle poligonacee . In totale, questo genere contiene 16 specie di piante, ma due sono importanti come colture. Questi sono il fagopyrum esculentum , o grano saraceno comune, e il fagopyrum tataricum , o grano saraceno tartaro.
Nonostante il suo nome, il grano saraceno non è una coltura di cereali o cereali. Viene spesso definito pseudocereale per chiarire ciò. Il grano saraceno è nato in Asia centrale ed è stato portato in Europa. In Francia, è noto come mais saraceno per questo motivo. La pianta cresce in quasi ogni tipo di terreno ed è estremamente invasiva. In Nord America, è cresciuto nel Canada centrale e negli Stati Uniti nord-orientali.
Molte parti della pianta di grano saraceno possono essere mangiate, comprese le foglie, che possono essere consumate crude o cotte. I semi di grano saraceno possono anche essere consumati cotti o crudi e hanno un sapore nocciolato con una consistenza granulosa. La pianta può anche essere macinata in polvere, che viene utilizzata per fare torte, pane e noodles. La birra è anche prodotta dalla polvere di grano saraceno.
Le foglie della pianta di grano saraceno contengono rutina , che è un bioflavonoide, ed è anche conosciuta come vitamina P. I bioflavonoidi sono un tipo di metaboliti vegetali che aiutano nella pigmentazione di fiori e foglie e proteggono anche le piante da insetti e microbi. La rutina è un cristallo di colore giallo-verde a forma di ago.
Oltre alle piante di fagopyrum, la rutina si trova anche nel tè nero, nella buccia di mela e negli agrumi. Ha notevoli proprietà antiossidanti e può aumentare l'efficacia della vitamina C quando i due vengono presi insieme. La rutina rinforza i capillari e può aiutare ad aumentare la resistenza di un corpo a lividi o sanguinamento. Il composto ha anche effetti anti-infiammatori.
Il trattamento omeopatico con estratto di fagopyrum e oli essenziali è spesso prescritto usando il concetto di medicina alternativa di cure simili come . Una persona che soffre di prurito agli occhi, ad esempio, può essere "curata" prendendo l'estratto di fagopyrum, poiché questo è ciò che causerà l'estratto in un corpo sano. Altri disturbi trattati da fagopyrum includono problemi di memoria, rigidità del collo o dolore alla testa profonda. Inoltre, un polso intermittente, i piedi intorpiditi o la pelle calda e gonfia possono essere un'indicazione che il trattamento con fagopyrum può essere di aiuto.
Le foglie e i fiori di grano saraceno sono spesso utilizzati anche nei trattamenti omeopatici. Sono coltivati e quindi essiccati nell'oscurità, poiché la luce causerà il degrado dei loro principi attivi. I semi della pianta vengono anche utilizzati per creare impiastri per aiutare il flusso del latte materno. Le foglie sono anche usate come trattamento per i disturbi del fegato.