Was sind süße und saure Flügel?

süße und saure Flügel sind ein kulinarisches Gericht, in dem Hühnerflügel mit einer Sauce kombiniert werden, die sowohl zuckerhaltig als auch spritzige Qualität hat. Menschen bereiten dieses Gericht auf verschiedene Arten vor. Es kann entweder als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden. Normalerweise beschichten Köche die Flügel entweder in einer speziellen Mischung, während Sie die Flügel separat kochen, um später in eine süße und würzige Sauce getaucht zu werden. Die Flügel selbst können ganz in der Verbindung gelassen oder getrennt werden, so dass jeder Flügel tatsächlich zwei Teile erzeugt. Unabhängig davon, ob die Flügel getrennt sind oder nicht, die meisten Köche ziehen es vor, die spitzen Spitzen zu entfernen. Zum größten Teil erzeugen Köche gleichmäßig den sauren Geschmack mit Essig und bevorzugen weiße oder Apfelweinesegare gegenüber Rot oder Balsamico. Auf der OTIhre Hand, Köche können eine Vielzahl verschiedener Zutaten verwenden, um den süßen Geschmack in der Sauce zu erzeugen. Zum Beispiel verwenden einige Menschen einfach entweder weißer oder brauner Zucker, während andere den fruchtigen Geschmack von Traubengelee oder Aprikosenkonserven bevorzugen. Wieder andere entscheiden sich für den natürlichen Geschmack von Honig oder Melasse.

Einige Rezepte für süße und saure Flügel erfordern, dass die Sauce direkt hinzugefügt wird. Normalerweise frittieren sich Menschen, braten oder backen die Flügel, bevor sie sie mit der Sauce beschichten. Oft kochen Köche die Flügel erneut, nachdem die Sauce hinzugefügt wurde, damit der Geschmack die Chance hat, das Huhn zu setzen und zu haften. Gelegentlich tauchen Köche das Huhn vor dem Braten ein, damit die Sauce nach dem Auftragen in den Teig einweichen kann, was den Flügeln einen intensiveren Geschmack verleiht.

Bestimmte Rezepte für süße und saure Flügel verwenden die Sauce während des Kochens überhaupt nicht. Stattdessen bereiten die Leute die Mischung zum Eintauchen des W vorIngs, nachdem sie gekocht sind. Für diese Rezeptstile wird das Huhn normalerweise mit einer Auswahl an Gewürzen oder einem leckeren Teig beschichtet, um ihnen etwas eigenständigeres Geschmack zu verleihen, bevor sie in die Sauce getaucht werden.

Viele Male verleihen Köche ihren süßen und sauren Flügeln verschiedene Wendungen, um sie noch unverwechselbarer zu machen. Zum Beispiel werfen einige Köche beim Kochen der Flügel mit der Sauce gehackte Frühlingszwiebeln, Sesamsamen oder zerkleinerte Erdnüsse. Um dem Gericht eine asiatischere Fackel zu verleihen, enthalten viele Köche Gewürze wie Ingwer und Sojasauce. Darüber hinaus fügen einige Köche ein bisschen Cayennepfeffer oder heiße Sauce hinzu, um den Flügeln einen besonders würzigen Kick zu verleihen.

Dieses Gericht ist vielseitig genug, um entweder als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert zu werden. Wenn es als Vorspeise verwendet wird, ergänzt eine Seite von Reis oder sautiertem Gemüse den Teller im Allgemeinen sehr gut. Unabhängig davon, wie die süßen und sauren Flügel präsentiert werden, sollten normalerweise viele Servietten enthalten sein.