Was sind die verschiedenen Arten von Knödel für Eintopf?

Bei Dumplings für Eintopf hat ein Koch viele Optionen. Nicht wenige verschiedene Kulturen haben Knödel, wie z. B. Stew Nockerlns aus Österreich und Guanimes de Maiz aus der Karibik. Obwohl die meisten nur etwa 20 Minuten Kochenzeit benötigen, benötigen einige Knödel ein oder zwei Stunden, um in einem Gericht vollständig zu kochen. Spezifische Zutaten variieren je nach Rezept und Kultur, und Köche folgen häufig der Familientradition bei der Herstellung von Knödeln für Eintopf. Andere Knödel, die in Wasser oder Brühe köcheln können, können leicht so angepasst werden, dass sie in Eintöpfen verwendet werden. Viele europäische Rezepte-wie Butterkloesse , Butternockerln und andere Knödel auf Butterbasis-sind typischerweise in der Textur leicht. Im Gegensatz dazu sind die Maismehlbasis Guanimes de Maiz oft ein dichterer und füllenderes Knödel. Diese ähneln normalerweise einem Tamale und werden häufig in Fisch- oder Meeresfrüchten eintötetErhältlich in der Herkunftsregion und den Einflüssen, die diesen Bereich durch die Geschichte beeinflusst haben. Zum Beispiel umfassen die Guanimes-Knödel aus der Karibik häufig Zutaten, die in diesem Teil der Welt weit verbreitet sind, wie Kokosmilch, Melasse und Maismehl mit Anis-Samen-Aroma. Im Gegensatz dazu kann der indisch inspirierte Mulligatawny-Eintopf auf Lammbasis Knödel mit Blaubeeren oder Rosinen und Muskatnuss enthalten. Stew dumplings are usually more savory more than sweet, however.

Obwohl es verschiedene Techniken zum Herstellen von Knödeln für Eintopf gibt, müssen die meisten in einem brothigen Gericht köcheln oder dämpfen. Eines der Geheimnisse für die Herstellung leichter Knödel besteht darin, sie auf dem kochenden Eintopfflüssigkeit zu dämpfen, es sei denn, das Rezept empfiehlt, sie vollständig in der Brühe zu trennen. Wenn der Eintopf zu dick ist, kann ein Koch kochendes Wasser hinzufügen und es in die Schale rühren, bevor der Knödel Teig hinzufügt. Im Allgemeinen sollte ein Koch sollteHeben Sie den Deckel während des Dampfvorgangs nicht an oder die Knödel können schwierig sein.

Knödelkochzeiten können stark variieren. Ein häufiges Rezept für Boxed-Mix-Rezept erfordert normalerweise 10 Minuten Kochen in einem unvergesslichen Eintopf und dann 10 Minuten mehr mit dem Topf. Einige Rezepte erfordern möglicherweise sogar, dass Knödel viel länger in einem Eintopf gekocht werden. Daher ist es wichtig, die Kochzeit bei der Planung einer Mahlzeit zu berücksichtigen.

Verschiedene Rezepte empfehlen in der Regel verschiedene Kochtechniken für die Herstellung von Knödeln für Eintopf. Daher sollte ein Rezept eingehalten werden, um den Erfolg zu gewährleisten. Zum Beispiel können Knödel, die Eier enthalten, schärfen, wenn sie nicht richtig vorbereitet sind. Einige Köche bevorzugen es, Glasdeckel auf einem Eintopf zu verwenden, damit sie beobachten können, wie sich die Knödel beim Kochen ausdehnen. Im Allgemeinen sollten Eintopfknödel eine flauschige, leichte Textur haben.

Eines der kompliziertesten Knödelrezepte ist ein tschechisches Gericht, das als Houskove Knedliky bezeichnet wird. Obwohl nicht in einem Eintopf gedämpft - oder sogar speziell gemeintMit einem serviert werden - diese Brotknödel sind gut mit Eintöpfen. Das Rezept erfordert normalerweise, dass abgestandene Brotwürfel, Eier und Milch mit anderen Zutaten gemischt werden, um einen Teig zu bilden. Der Koch rollt dies in Baumstämme, kocht sie in Wasser und schneidet dann die Protokolle vor dem Servieren in Knödel. Viele Menschen genießen es, die Scheiben in eine Eintopfschale zu legen, weil die Brotknödel die Eintopfsäfte gut absorbieren.