스튜의 다른 유형의 만두는 무엇입니까?

스튜를 위해 만두를 만들 때 요리사는 많은 옵션이 있습니다. 오스트리아 출신의 스튜 노크 러 (Cokerlns)와 카리브해 (Caribbean)의 구아 네 메스 드 마이즈 (Guanimes de Maiz)와 같은 몇 가지 문화에는 만두가 있습니다. 대부분은 약 20 분의 요리 시간이 필요하지만 일부 만두에는 접시에서 완전히 요리하는 데 1 ~ 2 시간이 필요합니다. 특정 성분은 레시피와 문화에 따라 다르며 요리사는 종종 스튜를 위해 만두를 만들 때 가족의 전통을 따릅니다.

많은 다른 만두 요리법은 스튜 토퍼입니다. 물이나 국물에 끓인 다른 만두는 스튜에 사용되도록 쉽게 적응할 수 있습니다. butterkloesse , butternockerln 및 기타 버터 기반 만두와 같은 많은 유럽 레시피는 일반적으로 질감이 가볍습니다. 대조적으로, 옥수수 가루 기반의 구아니 메이 니메 드 마이즈는 종종 더 밀도가 높고 충전하는 만두입니다. 이들은 일반적으로 타 말레와 비슷하며 생선이나 해산물 스튜에서 자주 사용됩니다.

스튜의 만두 성분은 음식이 무엇인지에 따라 다릅니다.원산지 지역과 역사를 통해 해당 영역에 영향을 미쳤던 영향. 예를 들어, 카리브해의 Guanimes 만두에는 종종 코코넛 밀크, 당밀 및 아니스 시드 향이 나는 옥수수 가루와 같이 세계의 해당 지역에서 널리 사용되는 재료가 포함됩니다. 대조적으로, 인도에서 영감을 얻은 양고기 기반 Mulligatawny Stew는 블루 베리 또는 건포도 및 육두구를 포함한 만두를 특징으로 할 수 있습니다. 스튜 만두는 보통 달콤한 것보다 더 맛있습니다.

스튜를위한 만두를 만드는 기술이 다르지만, 대부분은 세로 요리에 끓이거나 증기해야합니다. 가벼운 만두를 만드는 비밀 중 하나는 레시피가 국물에서 완전히 덩크를 조언하지 않는 한 끓는 스튜 액체 위에 증기를 증기하는 것입니다. 스튜가 너무 두껍다면 요리사는 끓는 물을 첨가하고 만두 반죽을 넣기 전에 접시에 저어 줄 수 있습니다. 일반적으로 요리사는해야합니다증기 과정에서 뚜껑을 들어 올리지 않거나 만두가 어려울 수 있습니다.

만두 요리 시간은 크게 다를 수 있습니다. 일반적인 박스형 믹스 레시피는 일반적으로 발로되지 않은 스튜에서 10 분 동안 요리 한 다음 냄비를 덮고 10 분 더 요리해야합니다. 일부 레시피는 스튜에서 만두를 훨씬 더 오랫동안 요리 할 수도 있습니다. 따라서 식사를 계획 할 때 요리 시간을 고려하는 것이 중요합니다.

다른 레시피는 일반적으로 스튜를위한 만두를 만드는 다른 요리 기술을 조언하므로 성공을 보장하기 위해 레시피를 따라야합니다. 예를 들어, 계란을 함유 한 만두는 제대로 준비되지 않으면 강화 될 수 있습니다. 일부 요리사는 스튜에 유리 뚜껑을 사용하는 것을 선호하여 요리 할 때 만두가 팽창하는 것을 볼 수 있습니다. 일반적으로 스튜 만두에는 푹신하고 가벼운 질감이 있어야합니다.

가장 복잡한 만두 요리법 중 하나는 houskove Knedliky라는 체코 요리입니다. 스튜에 찐 것이 아니지만 또는 구체적으로 의미하나와 함께 제공하려면 -이 빵 만두에는 스튜가 좋습니다. 레시피는 일반적으로 부실한 빵 큐브, 계란 및 우유를 다른 성분과 섞어 반죽을 형성해야합니다. 요리사는 이것을 통나무로 굴려서 물로 끓인 다음 서빙하기 전에 로그를 만두에 얇게 썬다. 빵 만두가 스튜 주스를 멋지게 흡수하기 때문에 많은 사람들이 스튜 그릇에 슬라이스를 놓는 것을 좋아합니다.