Was ist ein Kalebasse?
Eine Kalebasse ( Lagenaria siceraria ), auch Opo Squash oder Flaschenkürbis genannt, ist eine Art Rebe, die für seine Früchte gezüchtet wird. Die Früchte können bei junger oder getrockneter Obst gegessen werden, wenn sie als Flasche, Utensil oder Musikinstrument ausgereift sind. Calabash gehört zu den frühesten Pflanzen, die kultiviert werden müssen. Die dicke, wasserdichte Wand des reifen Flaschenkürbisses, die es ermöglicht, als Behälter verwendet zu werden, ist das Produkt des Anbaus. In kürzlich in Simbabwe vorgestellte Wildkabellen haben normalerweise viel dünnere Wände. Es wird angenommen, dass es entweder in Asien oder in Afrika entstanden ist. Viele andere Lagenaria Arten sind in Afrika heimisch. Calabash wurde in Amerika bereits vor 8.000 Jahren kultiviert. Es ist nicht bekannt, ob die Kürbisse über das Wasser des Atlantischen Ozeans oder die Beringstraße driften oder ob sie von Menschen übertragen wurden.In sehr vielen einheimischen Küchen, einschließlich derjenigen aus Ostasien, Südasien, dem Nahen Osten, Afrika, des Mittelmeerraums und Mittelamerikas. Die Früchte können als Kürbis gekocht oder in Eintöpfen, Suppen oder Rührbraten serviert werden. In Japan kann es in Sushi verwendet oder in Streifen mariniert und getrocknet werden.
Die gerösteten, gemahlenen Samen der Kalebasse werden verwendet, um die traditionelle zentralamerikanische Getränkehorchata zu machen. In Tansania werden die Samen in Zucker gekocht, farbenfroh und als Süßigkeiten verkauft. Zusätzlich zu den Früchten sind auch die Blätter, Triebe und Ranken der Pflanze essbar.
Die Kalebasse wird auch als Behälter oder Utensil in Kulturen auf der ganzen Welt verwendet. Einige der häufigsten Verwendungszwecke sind als Flasche zum Aufbewahren oder Tragen von Flüssigkeit sowie als Schüssel für Lebensmittel. Traditionelle Musikinstrumente werden aus der Kalabasse bestehen, einschließlich Rasseln, Schlagzeug und den afrikanischen String -Instrumenten Kora, Ngoni undGoje. Der Flaschenkürbis kann auch verwendet werden, um ein Rauchrohr zuzubereiten.
In Teilen Indiens wird die ausgehöhlte Kalebasse als schwimmendes Gerät verwendet, um das Schwimmen zu unterrichten. In der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) wird der Flaschenkürbis als heilende Eigenschaften angehalten und wird häufig als Behälter für Medikamente verwendet. Das Schiff wird auch in China verwendet, um Haustier -Grillen zu unterbringen, die für ihre Kampffähigkeit und das Geräusch, das sie machen, aufbewahrt werden. Das Kürbis verstärkt und verbessert das Lied der Crickets.