Wat is een kalebas?
Een kalebas ( lagenaria siceraria ), ook wel OPO -pompoen of flessenpompoen genoemd, is een soort wijnstok die is gekweekt voor zijn fruit. De vrucht kan worden gegeten wanneer ze jong of gedroogd worden als ze volwassen zijn voor gebruik als een fles, gebruiksvoorwerp of muziekinstrument. Calabash is een van de vroegste planten die worden gecultiveerd. De dikke, waterdichte wand van de volwassen flesspompoen, waardoor deze als een bak kan worden gebruikt, is het product van teelt. Wilde kalebasen die onlangs in Zimbabwe worden gevonden, hebben meestal veel dunnere wanden.
Deze plant groeit gemakkelijk in het wild en is goed verdeeld over tropische en subtropische gebieden van de wereld. Er wordt aangenomen dat het in Azië of Afrika is ontstaan. Veel andere lagenaria soorten zijn inheems in Afrika. Calabash werd al zo lang geleden in Amerika gekweekt in Amerika. Het is onbekend of de kalebassen over het water van de Atlantische Oceaan of Bering Straat zijn afgedreven of dat ze door mensen werden overgedragen.
Calabash is onsEd in een groot aantal inheemse keukens, waaronder die van Oost -Azië, Zuid -Azië, het Midden -Oosten, Afrika, de Middellandse Zee en Midden -Amerika. Het fruit kan worden gekookt als een pompoen of geserveerd in stoofschotels, soepen of roerbaks. In Japan kan het worden gebruikt in sushi, of gemarineerd en gedroogd in strips.
De geroosterde, gemalen zaden van de kalebas worden gebruikt om de traditionele Midden -Amerikaanse drinkhorchata te maken. In Tanzania zijn de zaden gekookt in suiker, fel gekleurd en verkocht als snoep. Naast het fruit zijn de bladeren, scheuten en ranken van de plant ook eetbaar.
De kalebas wordt ook gebruikt als een container of gebruiksvoorwerp in culturen over de hele wereld. Sommige van de meest voorkomende toepassingen zijn als een fles om vloeistof op te slaan of te dragen, en als een kom voor voedsel. Traditionele muziekinstrumenten zijn gemaakt van de kalebas, waaronder rammelaars, drums en de Afrikaanse strijkinstrumenten Kora, Ngoni, enGoje. De flessenpompoen kan ook worden gebruikt om een rookpijp te maken.
In delen van India wordt de uitgeholde kalebas gebruikt als een drijvend apparaat om te helpen zwemmen. In de traditionele Chinese geneeskunde (TCM) wordt de flessenpompoen geacht helende eigenschappen te hebben en wordt vaak gebruikt als container voor medicijnen. Het schip wordt ook in China gebruikt om krekels in huisdieren te huisvesten, die worden bewaard voor hun vechtvaardigheid en het lawaai dat ze maken. De kalebas versterkt en verbetert het nummer van de krekels.