Cos'è un calabash?
A Calabash ( lagenaria siCeraria ), chiamato anche zucca OPO o zucca per bottiglia, è un tipo di vite coltivata per la sua frutta. Il frutto può essere mangiato quando è giovane o essiccato quando è maturo per l'uso come bottiglia, utensile o strumento musicale. Calabash è tra le prime piante da coltivare. La parete spessa e impermeabile della zucca per bottiglia matura, che la consente di essere utilizzata come ricettacolo, è il prodotto della coltivazione. I calabash selvatici che si trovano recentemente nello Zimbabwe hanno di solito pareti molto più sottili.
Questa pianta cresce facilmente in natura ed è ben distribuita in tutte le aree tropicali e subtropicali del mondo. Si ritiene che abbia avuto origine in Asia o Africa. Molte altre specie lagenaria sono originarie dell'Africa. Calabash veniva coltivato nelle Americhe fino a 8000 anni. Non è noto se le zucche si allontanarono attraverso l'acqua dell'Oceano Atlantico o lo Stretto di Bering o se fossero state trasportate da persone.
Calabash siamo noiEd in molte cucine autoctone, comprese quelle dell'Asia orientale, dell'Asia meridionale, del Medio Oriente, dell'Africa, del Mediterraneo e dell'America centrale. La frutta può essere cotta come una zucca o servita in stufati, zuppe o salti. In Giappone, può essere usato in sushi o marinato e essiccato in strisce.
I semi di terra tostato del calabash sono usati per creare la tradizionale bevanda centrale americana. In Tanzania, i semi sono cotti in zucchero, dai colori vivaci e venduti come dolci. Oltre al frutto, anche le foglie, i germogli e i viticci della pianta sono commestibili.
Il calabash è anche usato come contenitore o utensile nelle culture di tutto il mondo. Alcuni degli usi più comuni sono come una bottiglia per conservare o trasportare liquido e come una ciotola per il cibo. Gli strumenti musicali tradizionali sono fatti di Calabash, tra cui sonagli, batteria e strumenti a stringi africani Kora, Ngoni eGoje. La zucca per bottiglia può anche essere utilizzata per fare un tubo di fumo.
In alcune parti dell'India, il calabash scavato viene utilizzato come dispositivo mobile per aiutare a insegnare il nuoto. Nella medicina tradizionale cinese (TCM), la zucca per bottiglia è tenuta per avere proprietà di guarigione e viene spesso utilizzata come contenitore per i medicinali. La nave è anche usata in Cina per ospitare i grilli per animali domestici, che sono mantenuti per la loro capacità di combattimento e il rumore che fanno. La zucca amplifica e migliora la canzone dei cricket.