Co to jest kalabasz?
Calabash ( Lagenaria Siceraria ), zwany także squash opo lub tykwą butelek, jest rodzajem winorośli uprawianego dla jego owoców. Owoce można jeść, gdy są młode lub suszone, gdy są dojrzałe do użycia jako butelka, przybory lub instrument muzyczny. Kalabasz jest jednym z najwcześniejszych roślin do uprawy. Gęsta, wodoodporna ściana dojrzałej tykwy butelek, która pozwala jej stosować jako gniazdo, jest produktem uprawy. Dzikie kalabasze ostatnio znalezione w Zimbabwe zwykle mają znacznie cieńsze ściany.
Ta roślina rośnie łatwo na wolności i jest dobrze rozłożona na obszarach tropikalnych i subtropikalnych na świecie. Uważa się, że powstał w Azji lub Afryce. Wiele innych gatunków Lagenaria pochodzi z Afryki. Kalabasz był uprawiany w obu Amerykach już 8 000 lat. Nie wiadomo, czy tykwy dryfowały przez wodę Oceanu Atlantyckiego, czy cieśninę Beringa, czy też zostały przeniesione przez ludzi.
Kalabaszed w wielu rodzimych kuchniach, w tym w Azji Wschodniej, Azji Południowej, na Bliskim Wschodzie, Afryce, Morze Śródziemnej i Ameryce Środkowej. Owoce mogą być gotowane jako kabaczek lub podawać w gulaszach, zupach lub smażeniach. W Japonii może być używany w sushi lub marynowany i suszony w paskach.
Pieczelne, mielone nasiona Kalabaszu są używane do tworzenia tradycyjnej horchaty w Ameryce Środkowej. W Tanzanii nasiona są gotowane w cukrze, w jaskrawym kolorze i sprzedawane jako słodycze. Oprócz owoców liście, pędy i wąsy rośliny są również jadalne.
Kalabasz jest również używany jako pojemnik lub przybór w kulturach na całym świecie. Niektóre z najczęstszych zastosowań są butelką do przechowywania lub przenoszenia płynu oraz jako miska do jedzenia. Tradycyjne instrumenty muzyczne są wykonane z kalabaszu, w tym grzechotek, bębnów i afrykańskiGaje. Giełda butelek można również użyć do zrobienia rurki do palenia.
W niektórych częściach Indii wydrążona kalabasz jest używany jako pływające urządzenie, które pomaga uczyć pływania. W tradycyjnej medycynie chińskiej (TCM) tykwa butelki ma właściwości lecznicze i jest często stosowana jako pojemnik na leki. Statek jest również używany w Chinach do pomieszczeń świerszczy PET, które są przechowywane ze względu na ich zdolność do walki i hałas, jaki wytwarzają. Gurda wzmacnia i wzmacnia piosenkę świerszczy.