Vad är en calabash?
a Calabash ( lagenaria siceraria ), även kallad Opo Squash eller Bottle Gourd, är en typ av vinrankor som odlas för sin frukt. Frukten kan ätas när den är ung, eller torkas när den är mogen för användning som flaska, redskap eller musikinstrument. Calabash är bland de tidigaste växterna som odlas. Den tjocka, vattentäta väggen i den mogna flaskgassen, som gör att den kan användas som en behållare, är produkten av odling. Vilda calabash som nyligen finns i Zimbabwe har vanligtvis mycket tunnare väggar.
Denna växt växer lätt i naturen och är väl fördelad över tropiska och subtropiska områden i världen. Det tros ha sitt ursprung antingen i Asien eller Afrika. Många andra lagenaria arter är infödda i Afrika. Calabash odlades i Amerika så länge sedan som 8 000 år. Det är okänt om kalebasserna drev över vattnet i Atlanten eller Bering Strait eller om de överfördes av människor.
Calabash är ossed i många infödda kök, inklusive de i Östasien, Sydasien, Mellanöstern, Afrika, Medelhavet och Centralamerika. Frukten kan tillagas som en squash eller serveras i grytor, soppor eller stirr. I Japan kan det användas i sushi, eller marinerat och torkat i remsor.
De rostade, markfrön från Calabash används för att göra den traditionella centralamerikanska dryck horchata. I Tanzania tillagas frönna i socker, färgglada och säljs som godis. Förutom frukten är växtens blad, skott och slingor också ätliga.
Calabash används också som behållare eller redskap i kulturer över hela världen. Några av de vanligaste användningarna är som en flaska för att lagra eller bära vätska och som en skål för mat. Traditionella musikinstrument är gjorda av Calabash, inklusive skraller, trummor och de afrikanska stränginstrumenten Kora, Ngoni ochgoje. Flaskbasset kan också användas för att göra ett rökrör.
I delar av Indien används den ihåliga Calabash som en flytande enhet för att hjälpa till att lära simning. I traditionell kinesisk medicin (TCM) anses flaskgouren ha läkande egenskaper och används ofta som en behållare för läkemedel. Fartyget används också i Kina för att hysa husdjursbrott, som hålls för deras kampförmåga och bruset de gör. Gourden förstärker och förbättrar syrsens sång.