Was ist ein kalifornischer Heilbutt?
Der Kalifornien -Heilbutt ist ein großer, flacher Fisch, der der Familie angehört. Der Fisch ist auch bekannt unter den gebräuchlichen Namen Fly Swatter, Scheunentür, Monterey Halbut, Hühnchen -Heilbutt, Alabato, Südhalbut oder der beschreibendste Begriff Flattie. Der kalifornische Heilbutt wurde an der Westküste Nordamerikas von Baja, Kalifornien, bis zum Quillayute River in British Columbia gefunden und unter Fischern ein Favorit.
Ein großer, länglicher Flachfische, der Kalifornien Heilbutt kann eine Länge von bis zu 5 Fuß (1,5 m) erreichen und bis zu 72 Pfund (32 kg) wiegen. Die Oberseite des Fischs ist dunkelbraun bis schwarz und der Boden ist weiß und tarnt es entweder gegen den Boden des Ozeans oder am Himmel, abhängig vom Winkel, aus dem er betrachtet wird. Die Oberseite des Fisches wird durch die Farbe und auch durch einen hohen Bogen in der Mitte definiert, wodurch sie von anderen Arten von Flachfischen unterschieden wird. Die Augen des Kalifornien -Heilbuttes können entweder auf der linken oder rechten Seite sein, trotz der Tatsache, dass sie gehörenan die wissenschaftliche Familie der Flunder der linken Augen.
Die ausgewählten einheimischen Umgebungen befinden sich in den flachen Ozean, oft in der Nähe des Mundes von Flüssen und Bächen. Sie sind auch in Buchten und Flussmündungen zu finden und bevorzugen es, in der Nähe felsiger Bereiche und auf weichen Sandboden zu bleiben. Der Kalifornien-Heilbutt ist ein beliebtes Ziel für Fischer das ganze Jahr über.
im Sommer und frühen Herbstmonaten, in denen sie sich an Land rücken, um Spawn zu nähern, kann Kalifornien -Heilbutt mit Haken- und Linien- oder Bottom -Schleppnetzmethoden gefischt werden. Da sie leicht zu fangen sind und eine so begrenzte Reichweite haben, neigen sie anfällig für überfeste. Zu den Schwierigkeiten des Kalifornien -Heilbuts sind die Befürwortung der Wahlbuchten und -gummi. Die Verschmutzung war so ein Grund zur Sorge, dass der Umweltverteidigungsfonds Gesundheitsberatung in BezugBereiche, die hohen polychlorierten Biphenylen (PCB) und Quecksilber ausgesetzt waren.
In der Fischindustrie in Kalifornien, Kalifornien, werden manchmal mit pazifischem Heilbutt verwechselt und können als solche vermarktet werden. Der pazifische Heilbutt, auch als Alaska-Heilbutt bekannt, ist ein weiterer flacher, bodengebender Fisch, aber es begräbt sich normalerweise im Sand, während der Kalifornien-Heilbutt dies nicht tut. Der kalifornische Heilbutt ist gebacken, gebraten, gegrillt, pochiert, frittiert oder gebraten, und kann auf verschiedene Arten für eine leckere, gesunde Mahlzeit zubereitet werden.