カリフォルニアのオヒョウとは何ですか？

カリフォルニアのオヒョウは、ボス科家族に属する大きくて平らな魚です。魚は、普通の名前のフライスワッター、納屋のドア、モントレーオヒョウ、チキンオヒョウ、アラバト、サザンオヒョウ、または最も記述的な用語であるフラッティによっても知られています。カリフォルニア州バハからブリティッシュコロンビア州のキラユート川まで、北米の西海岸に沿って発見されたカリフォルニアのオヒョウは、漁師の間でお気に入りです。

大きくて長方形のフラットフィッシュ、カリフォルニアのオヒョウは、最大5フィート（1.5 m）の長さに達し、体重は最大72ポンド（32 kg）に達することができます。魚の上部は濃い茶色から黒で、底は白で、それが見られる角度に応じて、海の底または空に対してカモフラフします。魚の上部は、色とその中央の高いアーチによって定義され、他の種のフラットフィッシュと区別されます。カリフォルニアのオヒョウの目は、彼らが属しているという事実にもかかわらず、左側または右側にあることができます左目のヒラメの科学家族に。

彼らの選択ネイティブ環境は、海の浅瀬にあり、多くの場合、川や小川の口の近くにあります。彼らはまた、湾や河口にも見られ、岩だらけのエリアの近くや柔らかく砂質の底に滞在することを好みます。昼夜を問わず、カリフォルニアのオヒョウは一年中漁師に人気のあるターゲットです。

夏と秋の数か月に巻き込まれ、海岸に近づいて産卵し、カリフォルニアのオヒョウはフックとラインまたはボトムのトロール方法を使用して釣ります。彼らはキャッチしやすく、そのような限られた範囲を持っているので、彼らは乱獲される傾向があります。カリフォルニアのオヒョウの困難に加えて、選択した湾と河口の汚れがあります。汚染は、環境防衛基金が特定のカリフォルニアのオヒョウの捕獲と消費に関する健康勧告を発行したという懸念の原因となっています。高レベルのポリ塩化ビフェニル（PCB）および水銀にさらされた領域。

シーフード業界で人気のあるカリフォルニアのオヒョウは、太平洋のオヒョウと混同されることがあり、そのように販売できます。アラスカのオヒョウとしても知られるパシフィックオヒョウは、もう1つの平らで底に敏感な魚ですが、通常は砂に埋もれていますが、カリフォルニアのオヒョウはそうではありません。焼き、焼き、焼き、密猟、揚げ、または揚げたパンのカリフォルニアのオヒョウは、おいしい健康的な食事のためにさまざまな方法で準備できます。