O que é um alabote da Califórnia?
O alabote da Califórnia é um peixe grande e plano que pertence à família Bothidae. O peixe também é conhecido pelos nomes comuns que voam, porta de celeiro, alabote de Monterey, alabote de frango, alabato, alabote sul ou o termo mais descritivo, flattie. Encontrado ao longo da costa oeste da América do Norte de Baja, Califórnia, até o rio Quillayute, na Colúmbia Britânica, o alabote da Califórnia é o favorito entre os pescadores.
Um peixe chato grande e oblongo, o alabote da Califórnia pode atingir comprimentos de até 1,5 metro (1,5 m) e pesar até 32 kg (32 kg). O topo do peixe é marrom escuro a preto e o fundo é branco, camuflando -o no fundo do oceano ou contra o céu, dependendo do ângulo de onde é visto. O topo do peixe é definido pela cor e também por um arco alto no meio, distinguindo -o de outras espécies de peixe chato. Os olhos do alabote da Califórnia podem estar no lado esquerdo ou direito, apesar do fato de que eles pertencempara a família científica de linguados de esquerda.
A escolha de ambientes nativos de escolha estão nas águas rasas do oceano, geralmente perto das bocas de rios e riachos. Eles também são encontrados em baías e estuários, preferindo ficar perto de áreas rochosas e em fundo macio e arenoso. Dia e noite ativos, o alabote da Califórnia é um alvo popular para os pescadores o ano todo.
Apanhado nos meses de verão e início do outono, quando se aproximam da costa para a Spawn, o alabote da Califórnia pode ser pescado usando métodos de gancho e linha ou arrasto de fundo. Por serem fáceis de capturar e têm um alcance tão limitado, eles são propensos a serem exagerados. Além das dificuldades do alabote da Califórnia, estão a contaminação de baias e estuários de escolha. A poluição tem sido uma causa de preocupação de que o Fundo de Defesa Ambiental tenha emitido avisos de saúde sobre a captura e o consumo de alabote da Califórnia de certosáreas que foram expostas a altos níveis de bifenilos policlorados (PCBs) e mercúrio.
Popular na indústria de frutos do mar, a Califórnia às vezes é confundida com o alabote do Pacífico e pode ser comercializada como tal. O alabote do Pacífico, também conhecido como alabote do Alasca, é outro peixe plano e de fundo, mas normalmente se enterra na areia, enquanto o alabote da Califórnia não. Assado, grelhado, grelhado, escalfado, frito ou frito, o alabote da Califórnia pode ser preparado de várias maneiras diferentes para uma refeição saborosa e saudável.